Honey Batcher Haiti 2001 Rum, 50 cl, 59 % vol.

Ein limitierter Single Cask Rum aus Haiti mit Jahrgang 2004, abgefüllt in Fassstärke und geprägt von einer intensiven, natürlichen Reifung im tropischen Klima. Dieser Einzelfass-Rum steht für eine klare Herkunft, unverfälschten Charakter und eine kraftvolle Aromatik, wie sie typisch für haitianische Zuckerrohrsaft-Rums ist.

Die Destillation erfolgte 2004, die Abfüllung 2026 nach langer Reifezeit in einem Bourbon Cask, wodurch sich eine vielschichtige Struktur mit ausgeprägter Tiefe entwickeln konnte. Der Rum wird ohne Kühlfiltration und ohne Zusatzstoffe abgefüllt und enthält keinen Farbstoff.

Im Glas zeigt sich ein dunkler, bernsteinfarbener Ton mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Trockenfrüchte, kandierte Zitrusschalen, dunkler Honig, feine Gewürznoten und dezente Eiche. Am Gaumen wirkt der Rum intensiv und strukturiert mit Aromen von Aprikose, Karamell, Muskat, Pfeffer und einer subtilen mineralischen Frische. Der Abgang ist lang, trocken-würzig und geprägt von Eiche sowie dunkler Schokolade.

Fassreifung: Bourbon Cask
Destillation: 2004
Abfüllung: 2026
Farbstoff: nein
Kühlfiltration: nein
Allergene: keine

Honey Batcher steht für unabhängige, charakterstarke Rum-Abfüllungen aus Deutschland mit Fokus auf Single Cask, Jahrgangs-Rums und sorgfältig selektierte Destillate aus verschiedenen Herkunftsregionen. Die Marke verbindet traditionelle Destillationskunst mit moderner Fassauswahl und legt Wert auf naturbelassene Abfüllungen ohne technische Eingriffe, um das ursprüngliche Profil jedes Fasses zu bewahren.