Rum - Bellamy's Barbados / Guyana Enmore Cask Finish / 70cl / 40%

Der Bellamy’s Reserve Rum Guyana Cask Finished stammt aus der ersten Rum-Serie der Marke.

8 Jahre alter Barbados Rum als Basis.

22 Monate in Guyana Rum Casks der 1993 geschlossenen Enmore Distillery nachgereift.

Abgefüllt von Hand.

Komplexe Aromen von Orangenschale, Minze und Milchschokolade.

Für unser erstes eigenes Rum-Projekt haben wir einen acht Jahre gereiften Barbados Rum auf fünf verschiedene Fässer aufgeteilt – allesamt Fässer, die schon zuvor außergewöhnliche Rums beherbergt haben. 

Hier durfte er 22 Monate ruhen, bis wir mit dem Ergebnis zufrieden waren und sich die Unterschiede klar herauskristallisiert hatten.

Das Fass dieses Rums beinhaltete zuvor einen Rum aus der Enmore Distillery aus Guyana – 1993 schloss sie als eine der letzten Destillen des Landes, die gleichnamige Enmore Brennblase aus der Destillerie ist heute bei den Diamond Distillers Limited in Betrieb. 

Das Enmore-Fass verlieh unserem Barbados Rum sehr komplexe Noten von Orangenschale, Minze und Milchschokolade. 

Bedingt durch die Seltenheit des Fasses und die immense Komplexität dieses Ausnahme-Rums ist er wohl der exklusivste Teil der ersten Serie von Bellamy’s Reserve Rum.  

ÜBER DEN PIRATEN SAMUEL BELLAMY

Der Name „Bellamy’s Reserve Rum“ stammt übrigens von einem anderen Self-Made-Man: 

Samuel Bellamy gilt bis heute als der erfolgreichste Pirat aller Zeiten – und das, obwohl seine Kapitänskarriere nur ein Jahr andauerte: 

1716 kaperte er über 50 Schiffe und erbeutete mit seinem immensen Seemanns-Geschick Unmengen an Reichtümern. 

Sein einziges Ziel: Eine Hochzeit mit seiner geliebten Maria Hallett, deren Eltern ihn jedoch nicht als Schwiegersohn akzeptieren wollten, solange er nur ein einfacher Seemann war. 

Tragischerweise kam er auf dem Rückweg zu ihr ums Leben: 

Nur 150 Meter vor der Küste Cape Cods und 250 Meter Luftlinie vom Haus seiner Geliebten Maria entfernt, ging Bellamy zusammen mit seinem Flaggschiff, der Whydah Gally unter.