RumClub Private Selection Guyana 2010 Edition No 58, 50 cl, 58 % vol.

Mit der Edition No 58 präsentiert die Rumclub Private Selection eine streng limitierte Einzelfassabfüllung aus Guyana. Die Serie steht für ausgewählte Single Casks mit transparenter Herkunft und unverfälschtem Charakter.

Der Rum wurde im Jahr 2010 in der Diamond Distillery in Guyana destilliert. Gebrannt wurde er auf der legendären Port Mourant Double Wooden Pot Still, der weltweit einzigen noch aktiven Doppel-Pot-Still aus Holz. Diese historische Brennanlage stammt ursprünglich aus dem Port Mourant Estate an der Atlantikküste Guyanas und wird seit dem Jahr 2000 in der Diamond Distillery betrieben.

Die überwiegend aus Holz gefertigte Destillationsanlage prägt den charakteristischen Stil dieses Rums. Sie verleiht dem Destillat ein besonders kraftvolles, aromatisches Profil mit den typischen schweren und würzigen Noten, für die Port Mourant Rums bekannt sind.

Die Reifung erfolgte im Eichenfass, wodurch sich ein komplexes und strukturiertes Aromaprofil entwickeln konnte. Um den ursprünglichen Charakter vollständig zu erhalten, wurde der Rum ohne Zuckerzusatz oder andere Zusätze abgefüllt. Die Abfüllung erfolgte naturbelassen, ohne Kältefiltration und in Fassstärke mit 58 Prozent Alkohol.

Die Single Cask Edition wurde von Hand abgefüllt, etikettiert, versiegelt und nummeriert.

Tasting-Notizen
In der Nase und am Gaumen zeigen sich intensive und typische Port Mourant Aromen. Kräftige Holznoten prägen das Profil und verbinden sich mit dunklen Gewürzen, reifen Früchten und einer markanten Tiefe. Der Rum präsentiert sich vollmundig, strukturiert und lang anhaltend im Abgang.

Servierempfehlung
Der Rum eignet sich ideal für die Verkostung pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Einige Tropfen Wasser können das Aromenspektrum zusätzlich öffnen und neue Nuancen hervorbringen.