Rum - Ron Juan Zueri Rum 5 Years Small Batch / 50cl / 45%

Es mag un­ty­pisch klin­gen, aber dies ist ein Rum von Zü­rich und trägt den Namen des Her­stel­lers. 

Die Zu­cker­rohr­me­las­se stammt aus Paraguay und ist aus bio­lo­gi­schem Anbau. 

Da die Me­las­se in ihrer rei­nen Form zu dicht ist, be­nö­ti­gen wir eine gros­se Menge an Quell­was­ser damit eine flüs­si­ge, gut ver­gär­ba­re Mai­sche entsteht. 

Mit der Zu­ga­be einer spe­zi­el­len Hefe, er­hal­ten wir nach einer kur­zen Gär­zeit eine sehr ge­schmacks­-in­ten­si­ve Mai­sche.

Im Holz­fass ge­reift, er­langt Ron Juan nun seine Weich­heit, Farbe und Ge­schmack.