Rum - Papalin Haiti 6 Years Ex-Sherry Cask / 70cl / 54.1%

Papalin ist ein von Luca Gargano entwickeltes Projekt für Mischungen. 

Das Konzept besteht darin, Mischungen wie vor hundert Jahren zu kreieren, aber mit Rumsorten, die zu 100 % in Destillerien in der Karibik gereift sind, also tropisch gereift sind. 

So haben es auch Myers's und John Wray & Nephew gemacht, indem sie die verschiedenen Destillerien der damaligen Zeit in Jamaika aufkauften und ihre Blends kreierten. 

Bei Papalin wurden die Blends nicht in Europa hergestellt, sondern aus ursprünglichen, karibischen Produkten.

Der Papalin 6 Y.O. Haiti Ex Sherry Casks ist ein Blend aus 3 Pot-Still-Rums aus Haiti von insgesamt 7 Ex-Sherry-Fässer, die alle vollständig in einem tropischen Klima gereift sind.

Kategorie: 

Reiner Single Rum.

Gärung: 

Einheimische und ausgewählte Sorten.

Herstellungsverfahren: 

Destillazione Pot Still.

Reifung: 

Tropisch.