Der Opthimus Cum Laude 15 Years Old ist ein hochwertiger Rum aus der Dominikanischen Republik, hergestellt von Oliver & Oliver unter der Leitung von Masterblender Don Pedro Oliver. Diese Abfüllung verbindet traditionelle karibische Rumkunst mit langjähriger Fassreifung und einem besonders weichen, ausgewogenen Charakter. Die Bezeichnung "Cum Laude" steht innerhalb der Opthimus-Reihe für die 15-jährige Reifestufe und unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch dieser Rumserie.
Hergestellt auf Basis von Melasse und nach dem Solera-Verfahren gereift, entwickelt dieser Rum über viele Jahre hinweg eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Die Lagerung erfolgt in ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Weisseiche, welche ihm seine feinen Holznoten, seine warme Aromatik und seine elegante Struktur verleihen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rum mit vielschichtigem Geschmacksprofil und außergewöhnlicher Weichheit.
Bereits im Glas zeigt sich der Opthimus Cum Laude in einem tiefen Bernsteinton mit goldenen Reflexen. Sein Duft offenbart eine reichhaltige Kombination aus Honig, Vanille, Toffee und karamellisierten Früchten, begleitet von feinen Noten von Schokolade und edlem Holz.
Tasting-Notizen
Aroma:
Intensive Noten von Honig, Vanille, Toffee und Karamell. Dazu kommen Aromen von getrockneten Früchten, Milchschokolade, Kaffee und feinen Eichenholznoten.
Geschmack:
Weich und vollmundig mit ausgeprägten Noten von Crème Brûlée, Toffee, Vanille und dunkler Schokolade. Ergänzt wird das Profil durch Rosinen, Trockenfrüchte, gerösteten Kaffee, feine Gewürze und dezente Holznuancen.
Abgang:
Lang, cremig und anhaltend. Karamell, Orangenschale, Milchschokolade und würzige Eichentöne begleiten den harmonischen Nachklang.
Herstellung und Reifung
Für den Opthimus Cum Laude 15 Years Old wird hochwertiger Melasse-Rum nach dem traditionellen Solera-Verfahren ausgebaut. Durch die Kombination unterschiedlich gereifter Destillate entsteht ein besonders ausgewogenes und komplexes Geschmacksbild. Die anschließende Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche sorgt für zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Über Oliver & Oliver
Die Geschichte von Oliver & Oliver reicht auf die kubanischen Wurzeln der Familie Oliver zurück. Nach ihrer Ansiedlung in der Dominikanischen Republik gründete die Familie ihr Unternehmen neu und etablierte sich als einer der renommiertesten Produzenten hochwertiger Premium-Rums der Karibik. Heute zählt Oliver & Oliver zu den bekanntesten Namen im Bereich gereifter Solera-Rums.
Unter der Aufsicht von Masterblender Don Pedro Oliver entstehen limitierte und nummerierte Abfüllungen, die für ihre hohe Qualität, ihre lange Fassreifung und ihre außergewöhnliche Aromatik geschätzt werden. Die Opthimus-Serie gehört zu den Aushängeschildern des Hauses und umfasst verschiedene Reifestufen, die nach akademischen Ehrentiteln benannt sind.
Gut zu wissen:
✔ Solera-Rum aus der Dominikanischen Republik
✔ Mindestens 15 Jahre gereift
✔ Reifung in ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fässern
✔ Hergestellt aus Melasse
✔ Vollmundiges und weiches Geschmacksprofil
✔ Masterblender: Don Pedro Oliver
✔ Teil der renommierten Opthimus-Premium-Serie
✔ Limitierte und nummerierte Abfüllung
Der Opthimus Cum Laude 15 Years Old richtet sich an Liebhaber klassischer, weich gereifter Premium-Rums und überzeugt mit seiner ausgewogenen Verbindung von Süße, Fassreife und komplexer Aromatik. Ideal für die puristische Verkostung oder als besonderer Abschluss eines gelungenen Abends.
