Rum - Caroni Paradise No 3 1994 Cask 6132 / 70cl / 52.8%

200 Exemplare auf der ganzen Welt.

Caroni Trinidad 1994 The Paradise N. 3, Fass #6132: 

Die Legende geht weiter...

Der Caroni Trinidad 1994 The Paradise No. 3 - Fass #6132 - setzt die The Paradise-Serie von Caroni fort, deren Ursprünge auf die legendäre Caroni Ceremony am 12. April 2019 zurückgehen. 

Bei dieser Veranstaltung wählten 26 Rum-Experten - darunter Luca Gargano - die 23 besten aus den 136 Fässern aus, die von Caronis letztem verfügbaren Bestand übrig geblieben waren. 

Aus dieser Auswahl entstanden Caroni The Last, Caroni Tasting Gang und Caroni Employees; und spezielle Fässer wurden dann ausgewählt, um als Single Cask: 

The Paradise Serie abgefüllt zu werden.

Das hier ausgewählte Fass trägt die Nummer 6132 und stammt aus einem Bestand, der 2009 nach Guyana gebracht wurde, nachdem er seit 1994 in Trinidad gereift war. 

Nach der Auswahl wurde er 2019 in drei 54-Liter-Glasfässer umgefüllt - auf jedem Etikett steht die Nummer 1 bis 3.

Tasting-Notizen:

Eine unglaubliche Palette von Aromen.

In der zweiten Version des Trinidad 1994 The Paradise No. 3 - Fass Nr. 6132 - findet man hier und da die Erdölnoten, für die Caroni berühmt ist, doch es überwiegt eine Palette von Düften und Aromen, die mit seltener Intensität einen Rum mit einer erstaunlichen Persönlichkeit formen. 

Die Flaschen sind mit den Werken des Künstlers Che Lovelace verziert, der sich von den Farben Trinidads und Tobagos inspirieren ließ: 

Das Gemälde trägt den Titel Port of Spain Kissers.