Whisk(e)y - Talisker 8 Years Cask Strength Special Release 2024 / 70cl / 58.7%

Dieses Jahr hat Diageo seine Special Releases 2024 als zweite Ausgabe des Spirited Xchange-Themas ins Leben gerufen. 

Es handelt sich nach wie vor um eine Fassstärke-Serie, die sich um ungewöhnliche Fasstypen dreht. 

Wir beginnen mit Talisker, normalerweise ein verlässlicher Bestandteil - er tauchte bereits über zwanzig Mal in dieser Serie auf.

Für den Talisker 8 Year Old 'Tidal Churn ' (als Nicht-Englisch-Muttersprachler musste ich das erst einmal nachschlagen) wurden steingesponnene und leicht nachgeröstete Fässer verwendet. 

Eine recht ausführliche Beschreibung. 

Die ursprünglichen Holzkohleschichten der Fässer wurden mit Steinen und Wasser wegpoliert, aber ich bin mir nicht sicher, wie ich das genau verstehen soll. 

Ich glaube, dass nasse Steine hineingetan werden und das Fass dann rotiert, was eine sanfte Erosion bewirkt. 

Danach wird das Eichenholz erneut geröstet, um frische Vanille- und Fruchtaromen hervorzubringen.

Talisker 8 yo 'Tidal Churn' (58,7%, OB 2024, steingesponnene und leicht nachgeröstete Fässer):

Tasting-Notizen:

Nase: 

Stark küstennah, mit Noten von Meeresbrise, nassen Steinen und Anklängen von Jod. 

In einer zweiten Schicht finden sich Zitronen und unreife Birnen. 

Mit der Zeit werden die Anklänge an Vanillekuchen immer stärker. 

Es gibt nur einen leichten Torf, der ein wenig von Eichengewürz überholt wird. 

Leider wird er auch vom Alkohol überholt, denn er ist ziemlich scharf und pfeffrig.

Mund: 

Jetzt kommt mehr Torfrauch zum Vorschein. 

Eine schöne pfeffrige Wärme (auch etwas Alkohol), mit vielen salzigen Elementen, Austern und geräucherten Zitronen. 

Süsslich und trocken.

Eine schöne cremige Süße im Hintergrund, zusammen mit Äpfeln, bevor er zu mineralischen und aschigen Noten zurückkehrt. 

Die Salzigkeit wird zum Ende hin lauter.

Abgang: 

Ziemlich lang, mit einer pfeffrigen und minzigen Frische und cremiger Textur.

Eine milde grüne Blattnote im Abgang.

Wie fast jeder Talisker ist auch dieser sehr anständig. 

Andererseits bieten diese etwas seltsamen Fässer keinen einzigartigen Fingerabdruck, so dass man sich fragt, warum sie ausgewählt wurden.