Whisk(e)y - Bruichladdich Octomore 14.2 / 70cl / 57.7%

Wie für Octomore typisch, wurde der 14.2 auf genau dieselbe Weise angebaut, gemälzt und destilliert wie der 14.1. 

Er wird aus 100% schottischer Concerto-Gerste hergestellt, die auf einen Phenolgehalt von 128,9 getorft wurde, und dann 5 Jahre lang gereift - der einzige Unterschied besteht darin, wie er diese 5 Jahre verbracht hat.

Die Spirituose für den 14.2. wurde zwischen Oloroso-Hogsheads mit Erstbefüllung, Amarone-Fässern mit Erstbefüllung und Amarone-Fässern mit Zweitbefüllung aufgeteilt. Das Ergebnis ist ein viel süßerer und fruchtigerer Dram.

Tasting-Notizen:

Farbe:

Tief Bernstein.

Bouquet:

Leder, Pflaumen, rote Johannisbeeren und gemälzte Gerste treten in den Vordergrund, gefolgt von gerösteter Eiche und einem Hauch von Zimt, grünem Apfel und schwarzem Pfeffer. 

Es folgen Rauchschwaden und deutlich roten Früchten, ergänzt durch Getreidenoten von Malz und Brei. 

Der Torfrauch ist trocken und grüblerisch, mit einem Hauch von verbranntem Heidekraut und subtilem Pfeifentabak aus der Eiche.

Geschmack:

Der Einfluss der europäischen Eiche ist unübersehbar, mit einem Hauch von Trockenheit, der durch die Lebendigkeit von Holzgewürzen, geräucherter Eiche und geröstetem Kaffee ausgeglichen wird. 

Grillsüße und ein Hauch von schwarzem Pfeffer werden durch reichhaltigen Obstkuchen und Trockenfrüchte ergänzt. 

Ein Tropfen Wasser öffnet den Rauch und die fruchtige Süße aus den Weinfässern und bringt ein schönes Gleichgewicht, während die Noten von Apfel und Birne mit dem Dram wachsen.

Abgang:

Geräuchertes Malz, schwelende Eiche und Meersalz setzen sich im Abgang fort, während der für Octomore typische erdige Rauch nachklingt.

Land:

Schottland.

Region:

Islay.

Lagerung:

Diese Flasche Octomore 14.2 2017, 5 Jahre lang in Old Oloroso & Amarone Casks gelagert, ist eine offizielle Abfüllung.

Farbe:

Natürliche Farbe und ungefiltert.