Whisk(e)y - BenRiach 25 Years / 70cl / 46%

Mit ihrem Single Malt "Four Cask Matured" weist die Benriach Distillery den Weg, wie man Whisky herstellt. 

Die 25 Jahre alte, ungetorfte Abfüllung aus der Region Speyside wurde mit Eichen-, Bourbon-, Sherry- und Weinfässern veredelt.

Dass die Benriach-Destillerie einen äußerst schwierigen Start hatte, ist angesichts der vielen ehrwürdigen Auszeichnungen, die sie in den letzten Jahren erhalten hat, kaum mehr vorstellbar. 

Als John Duff 1898 seine Destillerie errichtete, wählte er ein eher ungünstiges Timing. 

Nur zwei Jahre nach Beginn der Produktion stand wieder alles still - und das für die nächsten 65 Jahre. 

Schließlich kümmerte sich die Firma Glenlivet Distillers Ltd. um das Enfant terrible. 

In den 1980er Jahren schienen die Geschäfte so gut zu laufen, dass man von zwei auf vier Brennblasen aufstocken musste. 

Im Jahr 2001 fand die nächste Schließung statt. 

Billy Walker und sein Team kauften die Destillerie kurz darauf und sorgten dafür, dass Benriach zu einer der bekanntesten Single-Malt-Marken der Speyside wurde. 

Im Jahr 2012 konnten sogar die traditionellen Malzböden wiederhergestellt werden. 

Im Jahr 2016 fand der letzte Besitzerwechsel statt und die Brennerei wurde an die Brown-Forman-Gruppe übertragen. 

Das Kernsortiment von Benriach umfasst derzeit sieben Abfüllungen im Alter von zehn bis dreißig Jahren. 

Der 25-jährige Whisky "The Twenty Five" ist zur Freude vieler Kenner nicht einfach älter als der zwanzigjährige Whisky. 

Stattdessen präsentiert sich "The Twenty Five" als eigenständiger Single Malt mit einem höchst interessanten Werdegang, denn : 

Vier verschiedene Fasstypen haben auf ihn einwirken können! 

Der Whisky durchlief Eichen-, Bourbon-, Sherry- und Madeiraweinfässer, bevor er von den Blending-Experten des Hauses zusammengestellt wurde. 

Vor diesem Hintergrund ist es kaum verwunderlich, dass bei der Verkostung Noten von Honigmalz, Trockenfrüchten und gerösteter Eiche auftauchen.

In der Nase entfalten sich Aromen von dunkler Kirschschokolade, Haselnuss-Toffee und Noten von geräucherten Aprikosen. 

Im Mund kommen Aromen von gerösteten Eichengewürzen, gekochten Früchten, gewürzten Orangen und Zimt hinzu. 

Der lange Abgang enthüllt kräftige Aromen von karamellisiertem Rauch.