Whisk(e)y - Old Forester 100 Proof Kentucky Straight Bourbon / 100cl / 50%

Im späten 19. Jahrhundert reiften die meisten Brennereien in den Vereinigten Staaten ihren Whiskey noch nicht. 

Daher fügten einige Händler Säfte und Sirupe hinzu, um den Whiskey zu süßen, während andere Säure und Tabak hinzufügten, um dem Whiskey seine charakteristische bernsteinfarbene Tönung zu verleihen.

Im Jahr 1870 erkannte George Garvin Brown - ein junger Pharmavertreter aus Kentucky - die Notwendigkeit eines Whiskeys von gleichbleibend hoher Qualität, der nach der Destillation unverfälscht blieb. 

Nachdem er 5.500 Dollar gespart hatte, öffneten Brown und sein Bruder die Türen der J.T.S. Brown & Bro. Distillery und begannen mit der Destillation von Bourbon. 

Im Gegensatz zu anderen Brennereien dieser Zeit ließ Brown seinen Bourbon, der den Namen Old Forester erhielt, in Eichenfässern reifen und füllte ihn in eine versiegelte Glasflasche ab, um Authentizität und Qualität zu gewährleisten. 

Seit seiner Einführung im Jahr 1870 war Old Forester ununterbrochen auf dem Markt, sogar während der Prohibition, als er weiterhin zu medizinischen Zwecken verkauft wurde. 

Er ist der einzige Bourbon, der von der Gründerfamilie vor, während und nach der Prohibition kontinuierlich destilliert und vermarktet wurde.

Der Old Forester Signature 100 Proof Bourbon ist eine Hommage an den Gründer George Gavin Brown und trägt seine Unterschrift auf dem Etikett - in früheren Zeiten signierte er alle Flaschen selbst. 

Der Bourbon wird aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % gemälzter Gerste gemaischt und mit 100 Proof abgefüllt. 

Es ist eine ausgewogene Angelegenheit mit viel Caramel, Kirsche und Eichengewürz, zusammen mit etwas Kaffee und Schokolade in der Nase. 

Der reiche Gaumen fügt fruchtige Noten, Nüsse, Ahornsirup und Karamell hinzu. 

Der Abgang ist würzig und komplex mit Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Eiche.