Whisk(e)y - The Glenrothes 25 Years / 70cl / 43%

Die Soleo Collection ist eine Hommage an den einzigartigen Herstellungsprozess des Whiskys und zelebriert die natürliche Reifung der Trauben, vom Rebberg bis hin zum Sherry im Eichenfass. 

Beim Soleo-Verfahren werden die Trauben in der Sonne getrocknet und als Rosinen zum Sherry gekeltert. 

Die ausgebreiteten Trauben werden in der heissen andalusischen Sonne getrocknet. 

Sobald ihre Farbe von frischem Grün und Goldgelb zu tiefem Purpurrot wechselt, ist der ideale Moment für die Fermentierung gekommen.

Die Whiskys wurden zu mindestens 90% in Sherry-Eichenfässern gereift und weisen eine zu 100% natürliche Farbe auf. 

Sie überzeugen mit einem reichen, breit gefächerten Geschmackserlebnis, das sie den edlen Fässern verdanken, in denen sie gereift wurden.

Der Höhepunkt der neuen Produktreihe von Glenrothes ist dieser dekadente 25 Year Old, der bei der Ultimate Spirits Challenge 2018 mit der Chairman's Trophy ausgezeichnet wurde. 

Er reifte überwiegend in Sherry-Fässern mit erster Abfüllung und hat Noten von tropischen Früchten, Koriandersamen und gesalzenem Karamell.

Verkostungsnotiz:

NASE:

Tropische Früchte von Mango und Ananas, die zu Zedernholz führen.

GESCHMACK:

Koriandersamen, Veilchen und ein Hauch von gesalzenem Karamell.

ABGANG:

Süße, anhaltende Noten von Blumen und Zitrusfrüchten.