Glenfarclas 17 Years Single Malt Whisky, 70 cl, 43 % vol.

Glenfarclas 17 Years Single Malt Whisky

Der Glenfarclas 17 Years ist ein klassischer Speyside Single Malt Scotch Whisky, der den traditionellen Stil der familiengeführten Destillerie mit langer Reifung verbindet. Fruchtige und malzige Noten treffen auf Sherry-Einflüsse, feine Würze und Eiche und ergeben einen ausgewogenen, reifen Charakter.

Hintergrund und Geschichte

Glenfarclas liegt bei Ballindalloch in Speyside am Fuss des Ben Rinnes. Die Destillerie erhielt 1836 ihre offizielle Lizenz und befindet sich seit 1865 im Besitz der Familie Grant. Damals kaufte John Grant die Glenfarclas Distillery zusammen mit der Recherlich Farm. Bis heute ist Glenfarclas unabhängig und familiengeführt, inzwischen unter Beteiligung der fünften und sechsten Generation der Familie.

Der Name Glenfarclas bedeutet sinngemäss „Tal des grünen Graslandes“. Für die Herstellung setzt die Destillerie auf Quellwasser aus der Umgebung des Ben Rinnes, gemälzte Gerste und Hefe. Glenfarclas ist zudem für seine traditionelle zweifache Destillation in direkt befeuerten Brennblasen sowie für die langjährige Verwendung von Sherryfässern bekannt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Der Glenfarclas 17 Years zeigt eine komplexe Verbindung aus reifen Früchten, malzigen Noten und dem charakteristischen Einfluss der Fassreifung. Süsse und fruchtige Eindrücke werden von würzigen Nuancen und Eiche begleitet. Mit etwas Zeit im Glas entwickelt sich das Aromaprofil weiter und zeigt die für länger gereifte Glenfarclas-Abfüllungen typische Verbindung von Frucht, Malz und Sherrycharakter.

Am Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vollmundig und ausgewogen. Fruchtige Süsse verbindet sich mit Malz, Gewürzen und einer gut eingebundenen Eichenstruktur. Die lange Reifezeit sorgt für zusätzliche Tiefe, während die Sherryprägung dem Whisky einen warmen, klassischen Speyside-Charakter verleiht.

Im Abgang

Der Abgang ist lang und harmonisch. Fruchtige und malzige Eindrücke bleiben erhalten und werden von Würze und trockener werdenden Eichenaromen begleitet.

Herstellung und Fassreifung

Glenfarclas hält bis heute an traditionellen Produktionsmethoden fest. Der Whisky wird zweifach in direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert. Diese Art der Destillation trägt zum kräftigen und vollmundigen Grundcharakter des Glenfarclas New Make Spirits bei.

Eine zentrale Rolle spielen die für Glenfarclas typischen Sherryfässer. Die Destillerie arbeitet mit europäischen Eichenfässern, die zuvor für Oloroso Sherry verwendet wurden und aus einer familiengeführten Bodega in Spanien stammen. Während der langen Lagerung entwickelt sich daraus die charakteristische Verbindung von Frucht, Würze und Eiche, für die Glenfarclas bekannt ist.

Servierempfehlung

Der Glenfarclas 17 Years eignet sich besonders zum puren Servieren bei Zimmertemperatur. Einige Tropfen stilles Wasser können das Aromenspektrum zusätzlich öffnen und fruchtige sowie malzige Komponenten stärker hervortreten lassen. Ein geeignetes Whiskyglas mit leicht verengter Öffnung unterstützt die Wahrnehmung der verschiedenen Aromen.

Charakter

Reif, fruchtig und malzig mit Sherry-Einflüssen, feiner Würze und gut eingebundener Eiche. Ein klassisch ausgerichteter Speyside Single Malt mit ausgewogener Struktur und langem Abgang.

Produktinformationen

Produkt: Glenfarclas 17 Years

Kategorie: Single Malt Scotch Whisky

Herkunft: Schottland

Region: Speyside

Destillerie: Glenfarclas Distillery

Hersteller: J. & G. Grant

Alter: 17 Jahre

Rohstoffe: Quellwasser, gemälzte Gerste und Hefe

Destillation: Zweifache Destillation in traditionell direkt befeuerten Brennblasen

Fasscharakter: Geprägt durch die traditionelle Verwendung von Sherryfässern

Stil: Fruchtig, malzig, würzig und von Eiche geprägt

Besonderheit: 17 Jahre gereifter Single Malt einer der wenigen weiterhin unabhängig und familiengeführten schottischen Destillerien.