The Caskhound Tilo's Proof Glen Spey 12 Years Amarone Cask Finish Single Malt Whisky, 70 cl, 51.7 % vol.

The Caskhound Tilo's Proof Glen Spey 12 Years ist eine limitierte Einzelfassabfüllung aus der Glen Spey Distillery in Rothes in der schottischen Speyside. Die Abfüllung bildet Batch 13 der Tilo's Proof Serie des unabhängigen Abfüllers The Caskhound.

Der Whisky wurde am 8. April 2014 destilliert und am 20. April 2026 im Alter von 12 Jahren abgefüllt. Nach der ursprünglichen Reifung in Bourbonfässern erhielt er ein einjähriges Finish in einem First Fill Amarone Wine Barrique. Das Amarone-Fass ergänzt den leichten, floralen und grasigen Charakter von Glen Spey um dunkle Fruchtnoten, Kakao, Gewürze und strukturierende Tannine.

Amarone ist ein italienischer Rotwein, der aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt wird. Durch dieses Verfahren entstehen konzentrierte Frucht- und Aromakomponenten, deren Einfluss sich bei dieser Abfüllung insbesondere in Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und dunklen Beeren zeigt.

Der Glen Spey wurde in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Es handelt sich um eine Single-Cask-Abfüllung aus Fass Nr. 900212 mit insgesamt 311 Flaschen. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und wurde ohne Farbstoff abgefüllt.

Aroma

Zunächst leicht und floral mit frisch gemähtem Gras, grünem Apfel und Bienenwachs. Anschliessend treten reife Sauerkirschen, Pflaumen und Brombeeren hervor. Kakaopulver und feine Ledernoten ergänzen das Profil. Mit etwas Wasser zeigen sich zusätzlich Himbeermarmelade, Muskatnuss und Vanille.

Geschmack

Vollmundig mit einer leicht öligen Textur. Sauerkirschen, Feigen und Pflaumenkompott verbinden sich mit Vanille sowie nussigen Noten von Mandeln und Walnüssen. Die Tannine des Amarone-Barriques verleihen Struktur und eine trockene Komponente. Bitterschokolade, Eichenwürze und weisser Pfeffer ergänzen das Profil.

Abgang

Mittellang bis lang und trocken-fruchtig mit getrockneten Sauerkirschen, Kakao und Holzwürze. Grasig-florale Noten und ein nussiger Charakter begleiten den Ausklang.

Glen Spey Distillery

Die Glen Spey Distillery wurde 1878 gegründet und befindet sich in Rothes in der Speyside. Die Brennerei gehört zu den weniger häufig als eigenständiger Single Malt anzutreffenden schottischen Destillerien. Ihr Stil wird bei dieser Abfüllung von leichten, floralen und grasigen Noten sowie einer leicht öligen Textur geprägt. Das einjährige Amarone-Finish erweitert diesen Brennereicharakter um dunkle Frucht, Würze und Tannine.

Abfüller: The Caskhound

Serie: Tilo's Proof

Batch: 13

Destillerie: Glen Spey Distillery

Herkunft: Schottland

Region: Speyside

Kategorie: Single Malt Scotch Whisky

Alter: 12 Jahre

Destilliert: 08.04.2014

Abgefüllt: 20.04.2026

Grundreifung: Bourbonfässer

Finish: 1 Jahr im First Fill Amarone Wine Barrique

Fassnummer: 900212

Abfüllung: Single Cask, Fassstärke

Alkoholgehalt: 51,7

Limitierung: 311 Flaschen

Kühlfiltration: Nein

Farbstoff: Ohne Farbstoff