Whisk(e)y - Tullibardine 500 Sherry Finish / 70cl / 43%

Gereift in einmalig gebrauchte Ex-Bourbon-Fässern und dann für einen gewissen Zeitraum in 500 liter spanischen Sherryfässern, was dieser Tullibardine seine nussbraune Farbe verleiht. 

Es gibt intensive Toffee-Apfel-Noten in der Nase mit einem Hauch von Haferflocken. 

Diese Noten verbinden sich dann mit einem zähflüssigen, würzigen Gefühl und süßen Datteln im Abgang.

Die Geschichte der Tullibardine als Standort für das brauen und destillieren ist eine der ältesten in Schottland und geht auf das 15. Jahrhundert zurück. 

Unsere Geschichte beginnt 1488, als ein junger König James, IV. von Schottland, vor seiner Krönung vorbeikam, um bier von der örtlichen Brauerei zu kaufen. 

Diese Brauerei war bekannt für die Herstellung von feinemBier aufgrund der lokalen Wasserquelle. 

Bis 1503 hatte ihnen der König eine Urkunde erteilt.

1947 begann William Delmé-Evans mit der Umwandlung dieser ursprünglichen Brauerei in die Tullibardin-Brennerei. 

Nachdem er das Wasser aus den nahegelegenen quellen getestet hatte, wusste Delmé-Evans, dass er den perfekten Ort für die Destillation von Whisky gefunden hatte.

Das Wasser kommt aus den umliegenden Ochil-Hügeln, die aus der Danny-Brandung stammen. 

Diese Hügel, die sich hier vor über 400 Millionen Jahren aus Basalt und rotem Sandstein gebildet haben, sind bekannt für das Gold, das einst aus ihnen abgebaut wurde. 

Das klare Wasser, das durch sie fliesst, wird 15 Jahre gebraucht haben, um die Danny-Verbrennung zu erreichen. 

1979 begann die Hochlandquelle, dieses Wasser in Flaschen abzufüllen.