Ocho Blanco Tequila La Mesa 2025 / 50cl / 40%

Der Ocho Blanco Tequila La Mesa 2025 ist ein hochwertiger, ungealterter Single-Estate-Tequila, der für seinen Terroir-getriebenen Ansatz bekannt ist, bei dem jede Abfüllung die einzigartigen Eigenschaften der Agaven aus einem spezifischen Anbaugebiet (Rancho) hervorhebt. 

Beschreibung und Daten

Produkt: Ocho Blanco Tequila La Mesa 2025

Inhalt: 50 cl

Alkoholgehalt: 40 % Vol.

Grundstoff: 100 % Blaue Weberagave (Agave tequilana Weber, azul)

Herstellung: Die Agaven werden in Steinöfen gekocht, die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in offenen Holzfässern, gefolgt von einer zweifachen Destillation in Kupfer- und Edelstahl-Pot-Stills. 

Geschmack und Aroma

Das Profil ist geprägt von den spezifischen Bedingungen des Anbaugebiets "La Mesa" (hohe Lage, kalziumreicher Boden). 

Aroma: Erwartet wird ein frisches und florales Bouquet mit Noten von Limettenschale, grünem Apfel, tropischen Früchten und Kräutern. Dazu gesellen sich süß-würzige Nuancen wie Ananas, Kaki, Nelken und Kardamom, mit einem mineralischen Rand.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Tequila mineralisch und erdig, mit hellen Zitrusnoten (Limettenschale, Orange) und Kräutern wie Minze. Eine ölige Textur verbindet sich mit Schichten von tropischen Früchten, Zimt, einem Hauch von Gewürzen und Pfeffer. Noten von gekochter Agave, schwarzem Pfeffer und grünem Gras sind ebenfalls vorhanden. 

Wie lange ist er gelagert?

Blanco Tequila wird unmittelbar nach der Destillation abgefüllt und ist daher ungealtert. 

Zusätzliche Information

Jede Tequila Ocho-Abfüllung ist eine limitierte Single-Estate-Edition, die das Erntejahr und den genauen Standort des Agavenfeldes (Rancho) angibt, um die Unterschiede im Terroir (Boden, Klima, Vegetation) hervorzuheben. 

Eigentümer der Marke

Die Marke ist ein Gemeinschaftsunternehmen (Joint Venture) der Familie Camarena (Agavenbauern in fünfter Generation und Tequilero in dritter Generation) und Tomas Estes (Mexikos Tequila-Botschafter in Europa). 

Auszeichnungen / Awards

Die Tequilas von Ocho erhalten regelmäßig hohe Bewertungen und Auszeichnungen. Die 2024er Abfüllung (anderes Anbaugebiet) erhielt beispielsweise 91 Punkte von Tastings.com. 

Die Geschichte dazu

Tequila Ocho wurde 2008 von Carlos Camarena und Tomas Estes gegründet. Die Vision war es, das Konzept des "Terroir", das in der Weinwelt bekannt ist, auf den Tequila zu übertragen. Jährlich wird eine neue Edition aus Agaven eines einzigen Feldes produziert, um die geschmacklichen Nuancen der verschiedenen Böden und Mikroklimata in der Sierra de Jalisco zu demonstrieren. 

Herkunftsland

Mexiko 

Region

Jalisco, spezifisch die Los Altos (Hochland)-Region 

Ort

Arandas 

Hersteller

Cía. Tequilera Los Alambiques (auch bekannt als Destilería La Alteña) 

Marke

Tequila Ocho 

Destillerie-Manager

Carlos Camarena (Mitbegründer und Brennmeister) 

NOM

NOM 1474 (offizielle Nummer der Destillerie La Alteña)