Mazzetti Brandy Italiano 20 Years Old, 70 cl, 43 % vol.

Mazzetti Brandy Italiano 20 Anni, 70 cl, 43 % vol.

Der Brandy Italiano 20 Anni von Mazzetti d’Altavilla ist ein über zwei Jahrzehnte gereiftes Weindestillat aus dem Piemont. Die lange Reifezeit und der abschliessende Ausbau in kleinen französischen Barriques prägen einen vielschichtigen Charakter mit Vanille, Tabak, Gewürzen und reifen Fruchtnoten.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla wurde 1846 im Monferrato gegründet und wird bis heute als Familienunternehmen geführt. Die Brennerei befindet sich in Altavilla Monferrato im Piemont und blickt auf sieben Generationen Erfahrung in der Destillation zurück. Neben Grappa gehören auch gereifte Weindestillate und weitere Spirituosen zum Sortiment des Hauses.

Der Brandy Italiano 20 Anni zählt zu den lange gereiften Abfüllungen der Brennerei und verbringt seine gesamte Reifezeit im hauseigenen Fasskeller.

Geschmacksprofil

In der Nase

Vielschichtige Aromen von Vanille und Tabak verbinden sich mit gekochten roten Früchten und feinen Anklängen von Bienenwachs. Dazu kommen deutlich wahrnehmbare Gewürznoten mit schwarzem Pfeffer, Zimt und Ingwer.

Am Gaumen

Kräftig und strukturiert mit einer ausgewogenen Verbindung aus würzigen, leicht herben und weicheren Noten. Vanille, Tabak und reife Frucht treffen auf Zimt, Ingwer und schwarzen Pfeffer, begleitet von den Einflüssen der langen Fasslagerung.

Im Abgang

Anhaltend und würzig, mit nachklingenden Noten von Tabak, Gewürzen und gereiftem Holz.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Ausgangspunkt ist ein Weindestillat, das im diskontinuierlichen Verfahren in einem Wasserbad-Alambic destilliert wird. Anschliessend reift der Brandy während mindestens 15 Jahren in grossen Gebinden mit einem Fassungsvermögen von rund 120 Hektolitern.

Für die abschliessenden fünf Jahre wird das Destillat in kleinere französische Barriques aus Allier und Limousin umgefüllt. Dieser zweite Reifeschritt trägt insbesondere zu den ausgeprägten Vanille-, Tabak- und Gewürznoten bei.

Servierempfehlung

Dieser gereifte Brandy eignet sich besonders zum puren Servieren in einem geeigneten Destillat- oder Brandyglas. Als Begleitung empfiehlt der Hersteller dunkle Schokolade mit etwa 70 % Kakaoanteil oder Marrons Glacés.

Charakter

Ein lange gereifter italienischer Brandy mit würziger, leicht herber Ausrichtung und ausgeprägten Fassnoten. Die Kombination aus langer Reife in grossen Gebinden und fünfjährigem Finish in französischen Barriques verleiht ihm Tiefe, Struktur und ein komplexes Aromenspektrum.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato
Ort: Altavilla Monferrato, Alessandria
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Weindestillat; verwendete Rebsorten nicht näher ausgewiesen
Kategorie: Brandy
Unterkategorie: Italienischer Brandy / gereiftes Weindestillat
Edition / Besonderheit: Brandy Italiano 20 Anni
Alter / Reifezeit: 20 Jahre
Fassreifung: Mindestens 15 Jahre in 120-hl-Gebinden, anschliessend 5 Jahre in kleinen französischen Barriques aus Allier und Limousin
Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation im Wasserbad-Alambic
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.