Cambridge Dry Gin / 70cl / 42%

Cambridge Dry Gin,

Der perfekte Ausdruck des englischen Landgartens.

Lokale, saisonale Botanicals wurden einzeln destilliert und fachmännisch zu einem Gin von herausragender Qualität verschnitten.

Traditioneller Wacholder verbindet sich mit frischem Basilikum, Rosmarin, Rosenblättern, Engelwurzsamen, schwarzen Johannisbeerblättern und dem spritzigen Zitrusabgang der Zitronenverbene. 

Das Ergebnis ist eine Hommage sowohl an unser Erbe als auch an die aromatische, sensorische Freude einer englischen Wiese im Hochsommer.  

Spaziergänge durch die Wiesen rund um Cambridge haben William und Lucy Lowe dazu inspiriert, Gins zu kreieren, die den Geschmack der englischen Jahreszeiten einfangen, indem sie Botanicals verwenden, die in und um ihre Heimat angebaut werden.

Sie gründeten die Cambridge Distillery nach dem Prinzip, dass keine zwei Botanicals identisch sind und daher individuell behandelt werden müssen. 

Um dies zu erreichen, haben sie eine einzigartige, neuartige Destillationsmatrix entwickelt, bei der Temperatur, Zeitpunkt und Druck nur drei der neun Variablen sind, die sie für die maßgeschneiderte Behandlung der einzelnen Pflanzen verwenden. 

Das bedeutet, dass sie die frischesten und empfindlichsten Pflanzen destillieren können und dabei ein Maß an Präzision erreichen, das weit über das der traditionellen Destillation hinausgeht.

Die Gin-Produktion ist seit Mitte des 18. Jahrhunderts fast unverändert geblieben. 

Die meisten sind gut. 

Einige sind sehr gut. 

"Wir wollten etwas Herausragendes schaffen.“

Botanicals: 

Wacholder, Basilikum, Rosmarin, Engelwurzsamen, Zitronenverbene, schwarze Johannisbeerblätter, Rosenblättern.

Tasting-Notizen:

Farbe: 

Klar.

Nase: 

Floral, frische Zitrusaromen.

Geschmack: 

Trocken, ausbalanciert, cremig, vollmundig, floral, Hauch von einem Kräuter-Bouquet.

Abgang: 

Lang anhaltend, rein.

Serviervorschlag:

Perfekt für einen G&T, Martini, oder in Sommercocktails mit frischer Minze garniert.

Prämierungen:

Doppelte Goldmedaille - China Wine and Spirits Best Value Awards 2021

Goldmedaille - Europäische Spirituosen-Challenge 2021

Serviervorschlag:

Cambridge Dry Gin ist sowohl elegant als auch raffiniert, am besten serviert mit indischem Tonic Water und garniert mit frischer Minze.