Gin - Retha Oceanic Distilled Gin / 50cl / 40%

Gin by Retha ist von den Reichtümern des Meeres inspiriert, dessen ozeanische belebend, jodierte und frische Aromen, einen an den Atlantischen Ozean der Insel Ré bringen. 

Die jodische, salzige und maritime Note wird durch den Seetang Fucus übertragen. 

Man kann sie sowohl riechen, als auch schmecken, da sie lange im Gaumen verweilt und einen runden Abgang ermöglicht.

Als Retha bezeichnet man umgangssprachlich die Bewohner der Insel Ré. Dies war die Inspiration für die Kreation der Marke RÉTHA, welche 2016 von Morgan und Jérôme gegründet wurde. 

Das Familienunternehmen gehört zur Mikrobrennerei Charente (PICARD Distillery), welches Rezepte aus Leidenschaft entwickelt. 

Spirituosen werden auf traditionelle Art und Weise destilliert, um die Stärke und Essenz ihrer Bestandteile zu erhalten. 

Das verwendete Alambic mit Wasserbad ermöglicht eine langsamere Destillation und somit bessere Qualität.

Der im Sommer 2017 eingeführte Gin von RETHA basiert auf einem innovativen Rezept, bei dem die auf der Ile de Ré geernteten Fucusalgen die Basis des Gins darstellen und seine maritime Identität huldigen. 

Gin By Retha entsteht aus einer Mazeration und anschliessender Destillation der Komponenten (Seetang, Wacholderbeeren, Zitrone, Pfeffer und Ingwer), die alle Bio-Gütersiegel tragen. 

Jede Komponente wird einzeln in 96%-igem Weizenalkohol (aus der Region Charente) mazeriert. 

Die Mazerate werden danach destilliert, um die Aromen zu konzentrieren und diese zu mischen.

Die Destillate haben im Durchschnitt 75% vol. Die Reduktion auf 40% vol. erfolgt durch eine Verdünnung mit Quellwasser aus Gensac la Palue (Charente) über drei Wochen. 

Dieser Prozess verleiht dem Gin seinen seidigen und vollkommenen Geschmack.