Poli Po' di Poli Aromatica di Traminer Grappa, 70 cl, 40 % vol.

Po’ di Poli Aromatica di Traminer ist ein sortenreiner Grappa aus dem traditionsreichen Hause Poli in Venetien. Er wird aus frischen Trester der Rebsorte Gewürztraminer destilliert, die für ihre ausgeprägte Aromatik und würzige Struktur bekannt ist.

Die Familie Poli begann 1997 mit der „PO’ di Poli“-Linie, um unterschiedliche aromatische Rebsorten in reiner Form zu interpretieren. Nach der ersten Abfüllung aus Moscato-Trauben entstand mit dem Aromatica di Traminer eine zweite Variante, die die charakteristische Ausdruckskraft dieser Rebsorte in den Mittelpunkt stellt.

Die Rebsorte Gewürztraminer stammt ursprünglich aus dem Ort Tramin in Südtirol und ist eine aromatische Weissweinsorte, die trotz ihres Namens keine Würzung enthält, sondern durch ihre natürliche Duftigkeit geprägt ist. Genau diese Eigenschaften werden bei der Destillation konzentriert und in eine klare, strukturierte Spirituose überführt.

Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen nach traditioneller Methode, um die feinen, flüchtigen Aromastoffe bestmöglich zu erhalten. Dadurch entsteht ein Grappa mit klarer Sortentypizität und hoher aromatischer Präzision.

Tasting-Notizen:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Intensiv aromatisch mit Noten von Zitrus, weissem Pfirsich, floralen Akzenten sowie würzigem Pfeffer und Ingwer.
Gaumen: Frisch, lebendig und klar strukturiert mit fruchtigen und würzigen Eindrücken, ergänzt durch eine elegante Zitrusnote.
Abgang: Trocken, aromatisch und anhaltend mit feiner Würze.

Po’ di Poli Aromatica di Traminer richtet sich an Liebhaber sortenreiner Tresterbrände, die eine klare, unverfälschte Interpretation einer aromatischen Rebsorte schätzen.