Grappa - Romano Levi Grappa Barbaresco / 70cl / 42%

Herstellungsprozess

Die Trauben für diesen Grappa werden vor Ort gepresst und nach einem alten Rezept von Serafino Levi zu einem Blend verarbeitet.

Anschliessend reift der Grappa für drei bis vier Jahre in 700-Liter-Fässern aus Akazienholz.

Rohmaterial und Herkunft

Die Trauben für diesen Grappa stammen aus Rebbergen der piemontesischen Dörfer Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso und Alba. 

Allesamt mit dem DOC- oder DOCG-Status.

Tasting Notes

In der Nase kräutrige Anklänge, genauso feine Holznoten und ein Hauch Vanille.

Am Gaumen trocken und lebendig, mit Aroma von Lakritze und etwas Vanille.