Mazzetti Grappa Riserva 18.46 Barbera & Dolcetto, 70 cl, 43 % vol.

Mazzetti Riserva 18.46 Grappa Barbera & Dolcetto, 70 cl, 43 % vol.

Die Mazzetti Riserva 18.46 vereint Trester der piemontesischen Rebsorten Barbera und Dolcetto zu einer gereiften Grappa mit fruchtigem und würzigem Charakter. Mehr als 18 Monate Holzreifung prägen ein aromatisches Profil mit roten Früchten, Mandeln, Tabak und feinen Fassnoten.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla wurde 1846 im Monferrato gegründet und wird heute in siebter Generation von der Familie geführt. Die Brennerei befindet sich auf dem Hügel von Altavilla Monferrato im Piemont und verarbeitet seit Generationen frische Trester regionaler Rebsorten.

Der Name Riserva 18.46 nimmt direkt Bezug auf die Geschichte der Abfüllung: Mehr als 18 Monate Reifung treffen auf die Fassbatterie Nummer 46 und zugleich auf das Gründungsjahr 1846. Barbera und Dolcetto bringen dabei unterschiedliche aromatische Eigenschaften in den Blend ein.

Geschmacksprofil

In der Nase

Intensiv und weich mit ausgeprägten Fruchtnoten. Rote Beeren verbinden sich mit Mandel, feinen Holznuancen und einem dezenten Hauch von Tabak.

Am Gaumen

Aromatisch und strukturiert mit einer ausgewogenen Verbindung aus trockenen und fruchtigen Eindrücken. Rote Früchte und Mandel werden von würzigen Fassnoten und feinem Tabak begleitet.

Im Abgang

Anhaltend und harmonisch mit nussigen, würzigen und leicht holzgeprägten Noten. Tabak und Mandel bleiben dezent präsent.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Grundlage sind Trester der roten piemontesischen Rebsorten Barbera und Dolcetto. Die Destillation erfolgt im diskontinuierlichen Verfahren.

Anschliessend reift die Grappa zunächst über zwölf Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche. Nach dem Verschnitt folgt eine weitere Reifephase von mindestens sechs Monaten in Kastanienholz. Insgesamt verbringt Riserva 18.46 damit mehr als 18 Monate im Fass.

Die Kombination der beiden Holzarten trägt wesentlich zum aromatischen und würzigen Charakter der Grappa bei.

Servierempfehlung

Am besten pur in einem tulpenförmigen Grappaglas und nicht zu kalt servieren. Dunkle Schokolade eignet sich als Begleitung und ergänzt besonders die Frucht-, Mandel- und Tabaknoten.

Charakter

Eine gereifte piemontesische Grappa mit ausgewogener Verbindung aus Frucht, Nuss und Fasswürze. Die Kombination aus Barbera und Dolcetto sowie die zweistufige Reifung in Allier-Eiche und Kastanienholz verleihen Riserva 18.46 einen eigenständigen und klar strukturierten Stil.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato
Ort: Altavilla Monferrato, Alessandria
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Markeninhaber: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Trester der Rebsorten Barbera und Dolcetto
Kategorie: Grappa
Unterkategorie: Grappa Riserva / gereifter Grappa-Blend
Edition / Besonderheit: Riserva 18.46 – Barbera & Dolcetto; Bezug auf über 18 Monate Reifung, Fassbatterie Nr. 46 und das Gründungsjahr 1846
Alter / Reifezeit: Über 18 Monate
Fassreifung: Über 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, anschliessend mindestens 6 Monate in Kastanienholz
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.