La Planta Pechuga Guerrero Mezcal / 70cl / 42.8%

Von der Pflanze zur Flasche.

Natürlicher Mezcal.

Wir erkunden den Reichtum des Mezcal und die Weisheit der Maguey-Agave mit Respekt und Dankbarkeit für die Lehren des mexikanischen Landes. 

Unser Projekt, La Planta Mezcal, zelebriert die Tradition, schützt die Wurzeln und bietet ein einzigartiges Erlebnis.

100 % authentisch, rein und ohne Zusatzstoffe.

Dieser Pechuga wird aus der Agave Cupreata gewonnen und zeichnet sich durch sein einzigartiges Destillationsverfahren aus, bei dem Truthahn, Gewürze und vor allem reife Ananas aus der Region hinzugefügt werden, die im Geschmack sehr präsent ist, ohne die besonderen organoleptischen Eigenschaften der Agave Cupreata zu beeinträchtigen.

Traditionell wird er als Elixier bei Dorffesten, zum Tag der Toten, zu Weihnachten, Hochzeiten usw. hergestellt und dabei an die saisonalen Früchte und Gewürze angepasst.

Dieser handwerklich hergestellte Mezcal macht nur 1 % der Gesamtproduktion aus und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das den Reichtum der Mezcal-Tradition widerspiegelt.

Tasting-Notizen:

Leicht würzig und zitrusartig, sehr fein krautig, Mahagoni, weiße Blüten und trockener Abgang.

Maguey: Cupreata

Kochung: Konisch aus Stein

Gärung: Holzfässer

Mahlung: Tahona

Destillation: Kupferdestillierkolben

Klasse: Jung, destilliert mit Truthahnbrust, Früchten der Saison und Gewürzen.

La Planta Mezcal ist ein spannendes Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, Mezcal bekannt zu machen und zu fördern und dabei die Wurzeln und Werte der mexikanischen Landwirtschaft zu würdigen. 

Mit einem Fokus auf das überlieferte Wissen und die Rituale, die mit diesem Getränk verbunden sind, bietet unser Mezcal ein einzigartiges Erlebnis.

Auszeichnungen / Awards: Die Marke La Planta wird international besonders für ihre Authentizität und den Verzicht auf Zusatzstoffe geschätzt. Sie ist ein fester Bestandteil in der gehobenen Bar-Szene für "Single Estate" Mezcals.

Die Geschichte dazu: La Planta ist das Schwesterprojekt von Picaflor. Während Picaflor (der Kolibri) den Bestäuber symbolisiert, steht La Planta für die Agave selbst und die Bedeutung des Terroirs. Das Ziel von Enmezcalarte war es, die weniger bekannten, aber qualitativ herausragenden Mezcals aus Guerrero und Michoacán nach Europa zu bringen und so die Vielfalt abseits von Oaxaca aufzuzeigen.