La Planta Sacatoro Mezcal Guerrero / 70cl / 42.87%

La Planta Mezcal ist ein spannendes Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, Mezcal bekannt zu machen und zu fördern und dabei die Wurzeln und Werte des mexikanischen Landes zu würdigen. 

Mit einem Fokus auf altüberliefertes Wissen und Rituale, die mit diesem Getränk verbunden sind, bietet unser Mezcal ein einzigartiges Erlebnis.

Von der Pflanze zur Flasche.

Natürlicher Mezcal.

Wir erkunden den Reichtum des Mezcal und die Weisheit der Maguey-Agave mit Respekt und Dankbarkeit für die Lehren des mexikanischen Landes. 

Unser Projekt, La Planta Mezcal, zelebriert die Tradition, schützt die Wurzeln und bietet ein einzigartiges Erlebnis.

100 % authentisch, rein und ohne Zusatzstoffe.

Tasting-Notizen:

Nase:

Zieht Sie schnell in seinen Bann. 

Ein umhüllendes Aroma von nassem Karton, frisch geschnittenen Äpfeln und Brombeeren.

Geschmack:

Lebhaft und ausdrucksstark. 

Voller all jener salzigen Aromen, die das Bouquet verspricht, zusammen mit Apfel und nassem Papier.

Die Sacatoro-Agave benötigt etwa 8 bis 12 Jahre, um zu reifen, und wird wild an Berghängen geerntet. Die Spirituose fängt das wilde Terroir von Guerrero ein und zeigt, wie stark der Wachstumsort den Geschmack der gleichen Agavenart beeinflussen kann (im Vergleich zu Espadín aus Oaxaca).

"Sacatoro" (oder Zacatoro) bezieht sich auf eine seltene, wild geerntete Agaven-Unterart, die hauptsächlich im Norden des mexikanischen Bundesstaates Guerrero vorkommt und für die Herstellung einzigartiger Mezcal-Editionen verwendet wird. Es handelt sich um eine lokal angepasste Variante der Agave angustifolia (der gleichen Art wie die Espadín-Agave, jedoch mit einem deutlich anderen Geschmacksprofil aufgrund des Terroirs).

Auszeichnungen / Awards: Die Marke wird international besonders für ihre Authentizität und den Verzicht auf Zusatzstoffe geschätzt. Sie ist ein fester Bestandteil in der gehobenen Bar-Szene für "Single Estate" Mezcals.

Die Geschichte dazu: La Planta ist das Schwesterprojekt von Picaflor. Während Picaflor (der Kolibri) den Bestäuber symbolisiert, steht La Planta für die Agave selbst und die Bedeutung des Terroirs. Das Ziel von Enmezcalarte war es, die weniger bekannten, aber qualitativ herausragenden Mezcals aus Guerrero und Michoacán nach Europa zu bringen und so die Vielfalt abseits von Oaxaca aufzuzeigen.