Gracias a Dios Espadin Pineapple Mezcal Artesanal, 70 cl, 45 % vol.

Der Gracias a Dios Espadin Pineapple Mezcal Artesanal ist eine besondere Interpretation des traditionellen Oaxacanischen Mezcals. Als Grundlage dient ein hochwertiger Espadin Mezcal, der während der Destillation mit frischer Ananas veredelt wird. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung aus den charakteristischen Agavenaromen eines klassischen Mezcals und den fruchtigen Noten tropischer Früchte.

Diese Abfüllung basiert auf einer Geschichte, die tief in der Mezcal-Kultur von Oaxaca verwurzelt ist. Der Maestro Mezcalero Oscar Hernández Santiago stellte bereits im Jahr 2001 für den Priester von Matatlán einen mit Früchten veredelten Mezcal her. Aus gemeinsamen Begegnungen und vielen geteilten Gläsern Mezcal entstand eine langjährige Freundschaft. Die Pineapple Edition wurde geschaffen, um genau diese besondere Rolle des Mezcals als verbindendes Element zwischen Menschen zu würdigen. Sie steht symbolisch für Freundschaft, Gemeinschaft und Gastfreundschaft.

Hergestellt wird dieser Mezcal von Oscar Hernández Santiago in Santiago Matatlán, dem Zentrum der traditionellen Mezcal-Produktion in Oaxaca. Seine Familie widmet sich seit vier Generationen der handwerklichen Herstellung von Mezcal und verbindet traditionelle Techniken mit höchstem Qualitätsanspruch.

Die Geschichte der Marke Gracias a Dios begann mit einer kleinen Bar in Querétaro. Dort wurden handwerkliche Mezcals aus verschiedenen Regionen Oaxacas ausgeschenkt. Nach zahlreichen Reisen durch die bedeutendsten Mezcal-Regionen Mexikos entstand die Zusammenarbeit mit Oscar Hernández, aus der schliesslich die Marke Gracias a Dios hervorging. Bis heute stehen Authentizität, Nachhaltigkeit, faire Arbeitsbedingungen und traditionelle Handwerkskunst im Mittelpunkt.

Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Espadin-Agaven verwendet. Die Agavenherzen werden traditionell in einem konischen Erdofen gegart und anschliessend natürlich fermentiert. Nach der ersten Destillation erfolgt eine zweite Destillation, bei der frische Ananas hinzugefügt wird. Dadurch werden die Fruchtaromen auf natürliche Weise in den Mezcal integriert, ohne den charakteristischen Agavencharakter zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Mezcal kristallklar mit brillanten Reflexen. In der Nase dominieren frische Ananasaromen, allerdings nicht überreif oder süss, sondern lebendig und elegant mit grünen, leicht säuerlichen Fruchtnoten. Begleitet werden sie von Kaktusfeige, Zitrone und feinen pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süsse der Ananas mit den erdigen und leicht rauchigen Noten des Espadin-Mezcals. Hinzu kommen frische Zitrusanklänge sowie dezente Hefenoten, die an Sauerteigbrot erinnern und zusätzliche Komplexität verleihen. Die typische Agavenwürze bleibt präsent und sorgt für Balance. Der Abgang ist lang, frisch und fruchtbetont mit feiner Rauchigkeit und anhaltenden Agavennoten.

Der Gracias a Dios Espadin Pineapple eignet sich hervorragend für den puren Ausschank, bietet aber auch eine spannende Grundlage für kreative Cocktails und moderne Mezcal-Drinks. Seine ausgewogene Verbindung von Frucht, Agave und Rauch macht ihn zu einer vielseitigen und charaktervollen Abfüllung.

Nachhaltigkeit spielt bei Gracias a Dios eine zentrale Rolle. Die Produktion erfolgt mit lokalen Arbeitskräften zu fairen Bedingungen und unter Berücksichtigung traditioneller Herstellungsverfahren. Qualität, Herkunft und Verantwortung bilden die Grundlage jeder Abfüllung.

Produktdetails

Herkunft: Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexiko
Kategorie: Mezcal Artesanal
Agavenart: Espadin (Agave Angustifolia)
Alkoholgehalt: 45 % vol
Inhalt: 70 cl
Maestro Mezcalero: Oscar Hernández Santiago
Herstellung: Traditionelle Produktion mit Ananas-Destillation
Destillation: Doppelte Destillation
Besonderheit: Veredelt mit frischer Ananas
Charakter: Fruchtig, frisch, agavenbetont und fein rauchig

Hinweis: Da Mezcal handwerklich hergestellt wird, können Alkoholgehalt, Chargennummer und geschmackliche Nuancen leicht variieren.