Mezcal - Yuu Baal Tepeztate / 70cl / 40%

Eine Mischung mit Kräutergeschmack, süß und edel am Gaumen. 

In der Nase intensive Noten von Vegetation, wilden Blumen und intensiver gekochter bis reifer Planzen, Tepeztate ist eine der interessantesten Agaven, die in Oaxaca wachsen. 

Sie braucht 25 bis 35 Jahre, um die richtige Reife zu erreichen und wächst nur an extrem steilen Hängen.lanze, von einem frischen und unvergleichlichen Geruch.

Erde (YUU) und Feuer (BAAL): als ob sie in einem einzigen Ausdruck die heilige Vereinigung der beiden natürlichen Elemente in Erinnerung rufen wollten. 

Die Worte, die diesen Mezcal identifizieren, erinnern an die beiden Hauptelemente, aus denen der YUU BAAL Mezcal entsteht. 

Yuu Baal identifiziert einen Mezcal, der auf völlig handwerkliche Weise hergestellt wird, wobei die ältesten und tiefsten Traditionen der Maestros Mezcaleros von Oaxaca respektiert werden. 

Sie vereint eine Reihe von Produzenten, die ihren Mezcal vor allem aus der Pflege ihres Landes beziehen, auf dem die Agaven geerntet und angebaut werden. 

Jeder Mezcal stellt einen außergewöhnlichen Ausdruck des Terroirs des Dorfes dar, in dem er hergestellt wird. 

Yuu Baal identifiziert einen Mezcal, der auf völlig handwerkliche Weise hergestellt wurde und die ältesten und tiefsten Traditionen der Mezcalero-Meister von Oaxaca respektiert. 

Yuu Baal bringt eine Reihe von Produzenten zusammen, die ihren Mezcal vor allem aus der Pflege ihres Landes beziehen, auf dem die Agaven geerntet und angebaut werden. 

Jeder Mezcal repräsentiert eine einzigartige Region des zentralen Tals von Oaxaca und ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des Terroirs des Dorfes, in dem er hergestellt wird. 

Ohne Alterung im Holz abgefüllt, ist er raffiniert und gut definiert, was zu einem ausgewogenen und aromatischen Ergebnis führt; ein Mezcal zum Entdecken.