Complice De Pasion Ensamble Mezcal Tobala, Jabali y Tepeztate / 70cl / 46%

Da alle drei verwendeten Agaven wild wachsen und extrem lange Reifezeiten haben (Tepeztate bis zu 25 Jahre), gilt dieser Ensamble als seltene Rarität für Kenner.

Für alle, die vielseitig sind. 

Durch die Kombination dreier komplexer Agavenarten entsteht ein vielschichtiges Profil:

Aroma: Eine Mischung aus krautigen Noten (Tepeztate), floralen und fruchtigen Nuancen (Tobalá) sowie einer dezenten Erdigkeit.

Rauchig und mineralisch, mit Noten von schwarzem Pfeffer und Holz.

Geschmack: Vollmundig und "gala-artig". Er vereint die Süße und Sanftheit der Tobalá mit der Intensität und den wilden, oft fast ledrigen oder würzigen Noten der Jabalí-Agave. 

Süß, fruchtig und würzig, intensiv pflanzlich und erdig.

Wenn Sie auf der Suche nach neuen Aromen und Texturen sind, ist Mezcal Cómplice Ensamble genau das Richtige für Sie. 

Dieses Destillat hat einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, der Sie durch verschiedene Geruchs-, Geschmacks- und Texturerlebnisse führt. 

Seine Mischung ist für alle, die genau das wollen: 

Ein Erlebnis voller Überraschungen.

Die Momente, Objekte und Menschen, die unsere Leidenschaft entfachen, wecken die intensivsten Emotionen in uns. 

Ein leidenschaftlicher Partner weiß, dass das Erreichen von Zielen Zeit, Engagement und harte Arbeit erfordert, aber auch Spontaneität, Wagemut und Kühnheit. 

Sie teilen die Begeisterung, das Leben in vollen Zügen zu genießen.

Agaven-Arten: 

Ein Ensamble aus drei Wildagaven: Tobalá (Agave potatorum), Jabalí (Agave convallis) und Tepeztate (Agave marmorata).

Mezcal: 

Blanco / Joven (Weiß / Jung)

Tasting-Notizen:

Farbe:

Kristallklar

Passt gut zu: 

Weißem Fleisch und frischem Käse.

Perfekte Servierweise: 

Pur

Essenspaarung: 

Sal de Gusano, Meersalz, Mandarinen-Salz.