El Jolgorio Navidena Pechuga Mezcal Harvest 2021 Black Bottle / 70cl / 48%

Limited Edition von 395 Flaschen!

El Jolgorio Pechuga Navideña Mezcal ist Teil der limitierten jährlichen Abfüllungen in schwarzen Glasflaschen und enthält Früchte, die typischerweise in Weihnachtspunsch und Weihnachtsrezepten verwendet werden.

El Jolgorio Pechuga Navideña Mezcal unterscheidet sich vom Standard-El Jolgorio Pechuga. 

Von diesem Weihnachtsmezcal wird jedes Jahr nur eine Charge hergestellt, die in schwarzen Flaschen abgefüllt wird. 

Im Gegensatz zur regulären Ausgabe von El Jolgorio Pechuga enthält dieses spezielle Weihnachtsrezept Mandarinen, kleine Zitrusfrüchte, die weniger süß und saurer sind als die in den USA erhältlichen Mandarinen. Außerdem enthält er Tejocote, eine kleine, sehr saure Frucht des Weißdornbaums, die einem Holzapfel ähnelt. 

Beide Früchte stammen aus Oaxaca und sind jedes Jahr nur für kurze Zeit erhältlich. 

Es ist üblich, dass in der Weihnachtszeit Punsch und Gerichte mit diesen einzigartigen Zutaten angeboten werden.

Der Pechuga Navideña 2019 wurde im Palenque der Familie Casa Cortés in Santiago Matatlán von Gregorio Jarquín, dem Schwager von Valentín und Rolando Cortés, destilliert. 

Don Gregorio arbeitet zusammen mit seinem Schwager und langjährigen Freund Valentín Cortés und teilt sich die Aufgaben des Chef-Destillateurs im Palenque der Familie.

Sorte:  

Espadín Agave angustifolia

Destilliert mit Truthahnbrust und Früchten.

Tasting-Notizen:

Aussehen: 

Kristallklar, glänzend.

Geruch:  

Fruchtige Noten wie Mandarine, Apfel, Trauben, Heidelbeeren und Mamey.

Geschmack:  

Man erkennt den Geschmack der Putenbrust, mit der dieser Mezcal destilliert wurde, sowie hochkonzentrierte Aromen wie Apfel und Heidelbeere.

Gefühl:  

Sehr seidig und leicht zu genießen im Abgang.

El Jolgorio bedeutet „das Fest“. 

Jolgorios sind kleine Feste, die in abgelegenen Bergdörfern in Oaxaca, Mexiko, stattfinden. 

Sie feiern Geburten, Todesfälle, Hochzeiten und Namenstage. 

Seit Jahrhunderten ist traditioneller Mezcal das Herzstück dieser Feierlichkeiten. 

Im Jahr 2010 hat die Familie Cortés mit dem Aufbau eines Kollektivs der besten Mezcal-Brenner aus ganz Oaxaca. 

Seit 2019 vertritt El Jolgorio sechzehn verschiedene Familien, die in zehn verschiedenen Regionen von Oaxaca, Mexiko, arbeiten und jeweils ihre eigene besondere Geschichte haben. 

Jede Flasche ist von Hand mit den spezifischen Details jeder Charge gekennzeichnet, um den Konsumenten wirklich mit der Familie hinter dem Produkt in Verbindung zu bringen.

Im Jahr 2017 erkannte das Team hinter der Marke, dass bestimmte Agavenarten nur in sehr begrenzter Menge verfügbar sein würden und sie nur einmal pro Jahr (wenn überhaupt) angeboten werden könnten. 

Sie begannen, diese seltenen Editionen in schwarzen Flaschen zu verpacken, um sie von den anderen Produkten abzuheben.

Das Artwork der ersten acht Veröffentlichungen stammt von Alejandro Peña (Espadin, Pechuga, Tobala, Cuixe, Madrecuixe, Tepeztate, Barril und Mexicano). 

Die nächsten fünf Etiketten wurden von Asis Cortes (Arroqueno, Jabalin, Coyote, Tobaxiche und Cenizo) entworfen, und das Artwork für Sierrudo stammt von Alberto Almánza.