Mezcal - Los Danzantes Sierra Negra / 70cl / 48%

Dieser Mezcal wurde aus einer kleinen Agavenpflanzung aus Soledad Salinas, San Pedro Quiatoni (Tlacolula) hergestellt. 

AROMA: Aromen von frischen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin und Minze.

GESCHMACK: Kräutertöne und Mineralien, Noten von gekochtem Maguey und geröstetem Mais. Leicht rauchige Töne und geringe Säure.

Die Destillerie Los Danzantes verarbeitet nur qualitativ hochwertige, handwerkliche Produkte, unter denen wir die folgenden finden können: 

Mezcal Los Danzantes, Mezcals, die wir in unserer Brennerei auf handwerkliche Weise mit Hilfe der Mezcal-Meisterin Karina Abad Rojas herstellen. 

Wir verwenden nur Kapaun-Agaven (hoher Reifegrad), Kochen mit Eichenholz (außer Sonderedition eins und zwei), Mahlen in chilenischer Tahona, die von Pferden gezogen wird, organische Fermentation in Holzfässern und doppelte Destillation in Kupferbrennblasen.

Die zur Los Danzantes Gruppe gehörende Destillerie wurde 1997 in Santiago Matatlán, Oaxaca, einem Ort, der als "Mezcal-Hauptstadt der Welt" bekannt ist, gegründet und stellt jedes ihrer Destillate auf handwerkliche Art und Weise her.