Mezcal - Real Minero Largo, Tobala Ancestral Cosecha 2019 / 70cl / 51.96%

Mineralisches Aroma mit einem Hauch von Holzkohle. 

Am Gaumen ölige Textur mit verschiedenen floralen und fruchtigen Aromen. 

Würziger Abgang und sehr lang anhaltender Nachgeschmack.

Die Tradition von Real Minero geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, in die vergangene Zeit von Santa Catarina Minas, als alles in Mezcal ganz anders war, völlig unstimmig zu dem, was es jetzt in unserem Leben bedeutet.

Wir wissen aus Familiengesprächen, dass unser Mentor in Sachen Mezcal unser Urgroßvater Don Francisco Angeles war - "Papa Chico", wie er in der Stadt genannt wurde. 

"Papa Chico" war das erste Glied in der Schmiede des Familienerbes. 

"Er ist die Wurzel des Mezcal Real Minero".

Unsere Vorfahren haben uns erzählt, dass die Bedingungen im Gewerbe der "Mezcal-Gewinnung" früher wirklich sehr prekär waren. 

Es war nicht möglich, sich in der ganzen Region einer anderen Tätigkeit zu widmen und diese Arbeit wurde aus reiner Notwendigkeit getan, da sie die einzige Einnahmequelle darstellte, um das zu erwerben, was sie nicht produzierten. 

Ursprünglich nannte man diejenigen, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts Mezcal herstellten, "Palanqueros".