Elijah Craig 10 Years Private Barrel Switzerland Cask Selection Bourbon Whiskey, 70 cl, 61.5 % vol.

Elijah Craig 10 Years Private Barrel Switzerland Cask Selection Bourbon Whiskey

Der Elijah Craig 10 Years Private Barrel Switzerland Cask Selection ist eine speziell für die Schweiz ausgewählte Einzelfassabfüllung aus Kentucky. Zehn Jahre Reifung, die Abfüllung direkt in Fassstärke und der Verzicht auf Kühlfiltration sorgen für einen konzentrierten Bourbon mit ausgeprägten Karamell-, Vanille-, Frucht- und Eichenaromen. Die vorliegende Abfüllung stammt aus dem individuell ausgewählten Fass Nr. 6823805.

Hintergrund

Elijah Craig wird von Heaven Hill Distillery produziert und gehört zu den etablierten Kentucky-Bourbon-Marken des Familienunternehmens. Die Marke kam 1986 auf den Markt und umfasst heute unter anderem Small Batch, Barrel Proof und verschiedene Single-Barrel-Abfüllungen.

Diese Switzerland Cask Selection unterscheidet sich durch ihren Private-Barrel-Charakter: Der Whiskey stammt aus einem einzelnen Fass und wurde separat abgefüllt. Auf der konkreten Flasche sind 10 Jahre Reifezeit, Fass Nr. 6823805 und 123 Proof ausgewiesen.

Geschmacksprofil

In der Nase

Karamell und geröstete Eiche stehen im Vordergrund, begleitet von fruchtigen Noten von Apfel und Orange. Vanille und warme Fasswürze ergänzen das intensive Aromaprofil. Die Aromatik orientiert sich am charakteristischen Elijah-Craig-Barrel-Proof-Profil des Herstellers.

Am Gaumen

Kräftig und vollmundig mit Vanille, Karamell und Butterscotch. Schwarzer Pfeffer und Zimt bringen würzige Akzente, während die lange Fassreifung eine deutlich wahrnehmbare Eichenstruktur beisteuert.

Im Abgang

Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von Karamell, Gewürzen und Eiche. Die Aromen klingen langsam aus und hinterlassen einen kräftigen, zunehmend trockenen Nachhall.

Herstellung und Fassreifung

Für seine klassische Bourbon-Rezeptur verwendet Heaven Hill 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzte Gerste. Elijah Craig bestätigt zudem Mais, Roggen und gemälzte Gerste als Grundlage seiner Bourbon-Rezepturen.

Die Reifung erfolgt in neuen ausgekohlten Eichenfässern. Heaven Hill verwendet für Elijah Craig eine Level-3-Auskohlung von rund 40 Sekunden, wodurch sich während der Lagerung unter anderem Vanille-, Karamell-, Gewürz- und Eichenaromen entwickeln.

Die vorliegende Schweizer Einzelfassauswahl reifte 10 Jahre und wurde mit 123 Proof direkt aus dem Fass abgefüllt. Das Flaschenetikett bestätigt zudem, dass die Abfüllung nicht kühlfiltriert wurde.

Servierempfehlung

Bei dieser Fassstärke empfiehlt sich zunächst die Verkostung pur in einem Nosing- oder Whiskeyglas. Anschliessend können einige Tropfen stilles Wasser hinzugefügt werden, um die Intensität individuell anzupassen und weitere Aromen hervortreten zu lassen. Auch Elijah Craig empfiehlt bei seinen Barrel-Proof-Abfüllungen die Zugabe weniger Tropfen Wasser nach der ersten Verkostung.

Charakter

Kräftig, konzentriert und eichenbetont mit Karamell, Vanille, Butterscotch und reifen Fruchtnoten sowie würzigen Akzenten von Pfeffer und Zimt. Die Kombination aus zehnjähriger Reifung, Single-Barrel-Auswahl und Fassstärke macht diese Switzerland Cask Selection zu einer eigenständigen Elijah-Craig-Abfüllung für den Schweizer Markt.

Produktinformationen

Herkunftsland: USA
Region: Kentucky
Ort: Bardstown
Hersteller: Heaven Hill Distillery
Marke: Elijah Craig
Master Distiller: Conor O’Driscoll
Rohstoffe: 78 % Mais, 12 % gemälzte Gerste, 10 % Roggen
Kategorie: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alter / Reifezeit: 10 Jahre
Abfüllung: Private Barrel / Single Barrel
Edition: Switzerland Cask Selection
Fassnummer: 6823805
Fassreifung: Neue, ausgekohlte Eichenfässer
Filtration: Nicht kühlfiltriert
Besonderheit: Schweizer Einzelfassauswahl, direkt in Fassstärke abgefüllt
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 61.5 % vol.
Proof: 123 Proof