Whisk(e)y - Tobermory 24 Years Oloroso Cask / 70cl / 52.5%

Tobermory 24-year-old Oloroso Finish ist eine limitierte Auflage aus einer Charge von Tobermorys 15-jährigem Standardfass, das vor neun Jahren für eine zweite Reifung in Oloroso-Sherryfässer umgefüllt wurde.

Dieser 24 Jahre alte Whisky wird mit 52,5 % abgefüllt und ist die zweite Ausgabe der jährlich erscheinenden Hebridean-Reihe von Tobermory. 

Und es gibt noch mehr zu erwarten, denn jede weitere Ausgabe hat ein zusätzliches Jahr in Oloroso-Fässern verbracht.

Die Wiederbelebung von Tobermory (und den Schwesterbrennereien Deanston und Bunnahabhain) unter Burn Stewart und Distell ist eine der erfreulichsten Entwicklungen in der Whiskyindustrie der letzten Zeit.

Diese Brennereien sind nach vielen Jahren der Flaute wieder auf dem Vormarsch, und das ist schön zu sehen.

Nase: 

Zarte Zitrusnoten mit karamellisierten Datteln, gerösteten Walnüssen und reichen dunklen Beeren.

Gaumen: 

Muskatnuss und Zimt in schöner Balance mit einer salzigen Note. 

Süße Noten von schwarzer Johannisbeermarmelade und Vanille mit gerösteter Eiche und einem Hauch von Kakao.

Abgang: 

Gesalzenes Karamell und ein Hauch von Haselnuss.