Boann Distillery produziert mit The Whistler Irish Triple Oak einen dreifach geblendeten und dreifach fassgereiften Irish Whiskey, der die drei klassischen Whiskey-Stile Irlands vereint und in einem technisch präzise aufgebauten Produktionsprozess hergestellt wird.
Die Rezeptur kombiniert Single Pot Still, Single Malt und Single Grain Whiskey zu einem ausgewogenen Blend mit Fokus auf Tiefe, Struktur und weicher Textur. Durch die Reifung in drei verschiedenen Fassarten – Bourbon, Oloroso Sherry und Pedro Ximénez Sherry – entsteht ein komplexes Aromaprofil mit süssen, fruchtigen und würzigen Komponenten.
Die Destillation und Reifung erfolgen in der Boann Distillery in Drogheda, Irland, einer modernen Familienbrennerei, die traditionelle irische Methoden mit zeitgemässer Technik verbindet. Das hauseigene Brau- und Destillationssystem wurde speziell für die Verarbeitung von Single Pot Still Mash Bills entwickelt und ermöglicht eine präzise Kontrolle über Geschmack, Mundgefühl und Aromaausprägung.
Tasting-Notizen:
Nase: gesalzenes Karamell, Vanille, leichte Eiche, Zitrusfrüchte, Honig und dezente Nussnoten
Gaumen: cremige Vanille und Honig, warme Eichenwürze, frische Zitruszesten und weiche Süsse
Abgang: lang, rund und leicht würzig mit anhaltender Honignote
Serviervorschlag Old Fashioned:
50 ml The Whistler Irish Triple Oak
10 ml Zuckersirup
3 Spritzer Angostura Bitter
Orangenschale als Garnitur
Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben, verrühren und mit Orangenschale aromatisieren
Herstellungscharakter:
Dreifache Blend-Struktur kombiniert mit Triple-Cask-Reifung für ausgewogene Tiefe zwischen Süsse, Frucht und Eichenwürze.