W.D. O Connell Hook or by Crooke Whiskey / 70cl / 50.2%

Wir präsentieren ein limitiertes Einzelfass mit Baltic Stout aus einer Kleinbrauerei in der Grafschaft Wexford.

Benannt nach zwei berühmten maritimen Orten auf gegenüberliegenden Seiten des Hafens von Waterford, Hook Head auf der Seite von Wexford und Crooke auf der Seite von Waterford, die widerspiegeln, wo das Baltic Stout gebraut und der Whiskey hergestellt wurde.

Ein Single Malt Whiskey, der in Powerscourt in der Grafschaft Wicklow doppelt destilliert und in unserem eigenen Lagerhaus in der Grafschaft Waterford gereift und veredelt wurde.

Reifung: Mindestens 5 Jahre.

Destilliert in Powerscourt.

Fass-Lagerung:

Erste Reifung in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern, zweite Reifung in Baltic Stout-Fässern.

Limitiert auf 240 Flaschen.

Tugann Gach Bóthar Abhaile Thú:

Alle Wege führen nach Hause.

Wir sind eine ganz andere Art von Whiskeyhersteller. 

Wir haben keine Brennerei und wir versuchen auch nicht, eine zu bauen. 

Wir füllen die besten Spirituosen, die wir finden können, in Flaschen ab und mischen sie, um eine Flaschen- und Fassbibliothek zusammenzustellen, die unserem abenteuerlichen Geist entspricht.

Ganz in der Tradition der Abfüller und Bonder aus den Anfängen des irischen Whiskeys suchen wir die besten neuen und gereiften Spirituosen der besten irischen Brennereien aus. 

Wir arbeiten mit getorftem Whiskey, wir füllen Single Grains ab, wir schätzen eine reine Sherry-Fassstärke. 

Gerne lassen wir Whiskey in Madeira-Fässern reifen und beziehen den besten schottischen Whisky, den Islay zu bieten hat.

Nachdem wir jahrelang um die Welt gereist waren, um neue Perspektiven zu gewinnen, brachte uns der Weg nach Hause. 

Nur mit unserer Unabhängigkeit und Inspiration beladen, sind wir hier, um einen Whiskey zu machen, der nie derselbe ist. 

Welchen Weg Sie auch gehen, Sie werden bei W.D. O'Connell Whiskey Merchants etwas finden, das Sie lieben.

Von Irland nach Hongkong und wieder zurück.

Unsere Geschichte:

Tief im Inneren ist Daithí O'Connell ein Abenteurer. 

Seine Leidenschaft für Kultur und Reisen hat ihn von Irland nach Australien, Hongkong und Dubai geführt. 

Nach jahrzehntelanger Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf drei Kontinenten führte Daithís Liebe zu Irland und zum Whiskey ihn zurück in die Grafschaft Waterford und zu unserem Hauptsitz in Kilmacthomas. 

Von unseren bescheidenen Anfängen als Idee für eine Brennerei bis hin zu unserem heutigen, schnell wachsenden, unabhängigen Abfüllbetrieb teilen wir die Liebe zum Abenteuer und zum Whiskey.

Unser Unternehmen gründet sich auf die Traditionen des irischen Whiskeys mit dem Ziel, einen großen Einfluss auf eine sich ständig verändernde Branche auszuüben. 

Unabhängige Abfüller waren ein wichtiger Bestandteil der Entstehungsgeschichte des irischen Whiskeys. 

Wir freuen uns darauf, diesem Erbe neues Leben einzuhauchen und alte Whiskey-Fans und Neulinge mit Spirituosen zu verbinden, die sie nirgendwo anders bekommen können.

Unsere Whiskeys genießt man am besten so, wie man sie am liebsten trinkt, solange man sie mit Freunden trinkt, eine Geschichte erzählt und das nächste Abenteuer plant.

Surprise, die Daithí auf seine globale Reise schickte.

Das Arbeitshaus und Hauptsitz, Union Road, Kilmacthomas, Grafschaft Waterford:

Wir bewohnen ein fast 11.000 Quadratmeter großes Lagerhaus und ein angrenzendes Arbeitshaus aus der Zeit der Hungersnot.

Das Lagerhaus ist der Dreh- und Angelpunkt unseres Betriebs - Fasslagerung, Abfüllanlage, Mischanlagen und Platz für weiteres Wachstum. 

Wir verfügen über einen großzügigen Außenbereich für Veranstaltungen, Parkplätze und Hufeisenwerfen.

Das Arbeitshaus ist ein historisches Gebäude, dessen Erbe wir bewahren und an die Menschen erinnern wollen, vom 19. Jahrhundert.

Wir fühlen uns geehrt, dieses Gebäude unser Zuhause nennen zu dürfen, und werden ab 2022 weitere Entwicklungen vornehmen.

Die Gemeinschaft ist ein wichtiger Teil unserer Vision, und die pulsierende und malerische Umgebung von Kilmacthomas ist ein perfektes Zuhause für uns. 

Während wir unsere Präsenz in der Gegend ausbauen, hoffen wir, dass wir lokale Händler und Unternehmen dazu bewegen können, sich uns bei Gemeinschaftsmessen, Bauernmärkten und anderen Veranstaltungen anzuschließen, die Familien zusammenbringen und Erinnerungen schaffen.

Der Waterford Greenway:

Unser Hauptsitz liegt am Waterford Greenway, dem vielseitig nutzbaren Wander- und Radweg, der von Waterford nach Dungarvan führt. 

Entlang der Strecke kommen Sie durch kleine Dörfer und Weiler, überqueren alte Viadukte und genießen Szenen der Copper Coast. 

Es ist der derzeit längste Greenway in Irland und führt durch einige der malerischsten Landschaften der Region. 

Schnappen Sie sich ein Fahrrad, machen Sie eine Wanderung und besuchen Sie uns auf Ihrem Weg!

Das Arbeitshaus war das Zentrum der 1850 gegründeten Kiilmacthomas Poor Law Union. 

Es galt als letzte Zuflucht für die Einwohner, die vor dem Verhungern, der Auswanderung oder der Arbeit im Tausch gegen Lebensmittel standen. 

Die Bedingungen waren schlecht, der Gesundheitszustand der Insassen verschlechterte sich häufig, und die Qualität des Essens und der Pflege, die die Armen erhielten, lag weit unter dem, was man erwarten würde.

Wir werden den bestehenden Rohbau renovieren und einen Raum errichten, der an die beunruhigende Geschichte der Hungerzeit erinnert.