W.D. O Connell Small Batch 5 Years Series Amontillado Whiskey / 70cl / 50%

Eine neue Release von Whiskey Bonder W. D. O’Connell aus Waterford haben wir jetzt ganz neu für euch im Sortiment. 

W. D. O’Connell Small Batch 5 Jahre Amontillado Cask Finish ist ein Single Malt Whiskey, den die Great Northern Distillery im Jahr 2018 destillierte. 

Der Rohbrand lagerte fortan für vier Jahre in Ex- Bourbonfässern. 

Schließlich im April 2022 füllte Inhaber Daithí O’Connell den Whiskey in seine eigenen Sherryfässer der Art Amontillado. 

Die Herstellung von Sherryweinen blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück; sie ist vielfältig und komplex und hat eine wichtige Rolle bei den Geschmacksprofilen gespielt, die wir heute alle an Whiskey lieben. 

Nach über einjährigem Finish erfolgt die Abfüllung bei 50 %. 

Ein toller Whiskey und Auftakt einer neuen Serie, die sich der Erkundung unterschiedlicher Sherry Finishes verschrieben hat.

Tasting-Notizen:

Aroma: 

Honigsüße, Zitrusnoten, etwas Nuss, leichte Torfnote.

Geschmack: 

Vanille, Toffee, getrocknete Früchte, geröstetes Holz.

Nachklang: 

Langanhaltend und wärmend.

Destilliert in der Great Northern Distillery - 2018

Ursprungsland: Irland

Ursprünglich in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern gereift.

Lagerung: 5 Jahre 

Umgefüllt im April 2022.

Stil: Single Malt

Farbstoff: Nein