Marca Negra Ensamble Mezcal / 70cl / 47.5%

Diese Komposition aus Espadín, Sanmartín, Mexicano ist das Werk von Maestro Mezcalero Basilio Pacheco.

Hier ist die Beschreibung und die spezifischen Daten für den Marca Negra Ensamble Mezcal basierend auf der Abfüllung BP C1/2024 (Stand 2026):

Geschmack und Aroma

Aroma: Die Mexicano-Agave bringt ausgeprägte kräutrige und pflanzliche Noten ein, die sich mit dem Rauch und den Zitrusfrüchten der anderen Sorten verbinden.

Geschmack: Der Geschmack wird vielschichtiger. Neben der Süße der Espadín und der Mineralität der San Martín kommen jetzt würzige, fast pfeffrige Nuancen und eine tiefere Erdigkeit der Mexicano-Agave zum Vorschein.

Abgang: Immer noch trocken und lang, aber mit einer breiteren Palette an Gewürz- und Kräuternoten im Nachhall.

Lagerung

Wie alle Marca Negra Mezcals dieser Reihe ist er nicht gelagert (Joven). Er wurde nach der Destillation und einer kurzen Ruhephase in Glas- oder Edelstahltanks abgefüllt.

Zusätzliche Information

Die Charge C1/2024 zeichnet sich durch einen besonders hohen handwerklichen Standard aus. Der Alkoholgehalt von 47,5 % unterstreicht die intensiven Terroir-Noten. Die Flasche trägt den typischen schwarzen Handabdruck als Siegel für authentische Qualität.

Eigentümer der Marke

Eigentümer ist das mexikanische Unternehmen Cayo del Cielo S.A. de C.V. (Gründer: Pedro Quintanilla).

Auszeichnungen / Awards

Die Ensamble-Linie von Marca Negra hält unter anderem Doppel-Gold der San Francisco World Spirits Competition.

Die Geschichte dazu

Der Ensamble steht für die traditionelle Kunst des "Verschneidens" (Blending) von Agaven bereits vor der Destillation. Der schwarze Handabdruck auf dem Etikett ehrt die Arbeit der Maestro Mezcaleros, deren Hände von der Arbeit mit den Agaven und der Holzkohle der Erdöfen oft gezeichnet sind.

Agaven Art: Ensamble aus Espadín (Agave angustifolia), San Martín (Agave karwinskii) und Mexicano (Agave rhodacantha).47.5