Mezcal - Agave Macho Espadin / 70cl / 40%

Macho, nicht männlich, sondern Agaven, die in ihrer höchsten Reife gepflückt werden...

Die Mezcaleria Casa Don Roman befindet sich in der Gegend von San Isidro Guishe, Los Amatlanes, in der südlichen Wüste von Oaxaca. 

Dort dient eine 1.415 Hektar große Ranch als Kollektiv von kleinen Palenques, die seit 1931 gemeinsam Mezcal herstellen. 

Die Agave-Macho-Linie besteht aus Ensemble-Mischungen von Maguey-Sorten.

Dieser sehr edle Mezcal wird aus den großzügigsten aller Agaven hergestellt. 

Espadin produziert große Mengen an Agavenzucker und ist ein perfekter Schluck Mezcal, den man bei gesellschaftlichen Anlässen genießen kann.

Tasting-Notizen:

Ort: San Isidro Guishe, Los Amatlanes, Oaxaca.

Nase: Gut strukturierte, kräuterige und mineralische Noten mit einem rauchigen Hauch von feuchter Erde.

Mundgefühl: Noten von Trockenfrüchten, reifen süßen Chilis, cremig, nussig und Apfel in einer sanften Mischung mit süßen Agavensäften.

Qualität: 40% Alc. Vol. erlaubt es, das Agavengefühl in vollem Umfang zu genießen.

Abgang: Lang und freundlich.

Reifegrad: 8 Jahre.

Agavenart: A. Angustifolia (Espadin)

Warum Agave Macho?

100% aus Oaxaca:

Der Mezcal aus Oaxaca ist berühmt für seine hohe Qualität und Originalität, und die jahrelange Tradition und Kultur unterstützen die Verbindung des Bundesstaates Oaxaca mit diesem Getränk.

100% handgefertigt:

Handgefertigter Mezcal ist nicht nur ein großartiges Getränk, sondern bewahrt auch Jahre der Geschichte und Tradition in jedem Tropfen destillierten Mezcals.

100% Agave:

Der Honig oder Zucker, der in Agave Macho verwendet wird, stammt ausschließlich aus der Agave, was die Reinheit dieses Mezcals ausmacht, im Gegensatz zu anderen Getränken, die Zucker aus Zuckerrohr verwenden.

Hohe Qualitätsstandards:

Agave Macho hält sich streng an die höchsten Qualitätsstandards, vom Anbau der Maguey-Pflanzen bis hin zur Verpackung, was sich im Geschmack, Körper, Aroma und anderen Eigenschaften widerspiegelt.

Herkunft Verpackung:

Ein Produkt, das an seinem Ursprungsort verpackt wird, wo die verschiedenen Agavenarten aus dem südlichen Hochland von Oaxaca angebaut werden.

26 Jahre Erfahrung:

In 26 Jahren haben wir Tag und Nacht Erfahrungen, Geheimnisse und Techniken entwickelt, die uns zu Pionieren des Agaven-Mezcal-Prozesses machen.

Wir helfen dem ländlichen Raum:

Wir stellen nicht nur Mezcal her, sondern kümmern uns auch um die Landschaft, indem wir ihr helfen, die verschiedenen Agavenarten anzubauen und zu erhalten, aus denen das Geschenk der Götter destilliert wird.