Los Siete Misterios Doba-Yej Mezcal / 70cl / 44%

Doba Yej war der erste Mezcal, der im Hause Los Siete Misterios entstand und aus der Agave Angustifolia Haw (Espadin) destilliert wurde. 

Doba-Yej = Espadin auf Zapotekisch.

Los Siete Misterios stellt seit 2010 mit Leidenschaft, Tradition und Hingabe Mezcal her. 

Es werden ausschließlich ausgewachsene Agaven verarbeitet, die nach der Ernte im Erdofen drei bis fünf Tage garen. 

Ist der Vorgang abgeschlossen, folgt eine Ruhephase. 

Danach werden die Agaven gemahlen, fermentiert und abschließend mindestens zweifach destilliert.

Tasting-Notizen: 

Nase: Fruchtig-süßes und florales Bouquet.

Gaumen: Am Gaumen tauchen Aromen von spritzigen Zitronen, duftenden Veilchen, klebrigem Toffee, saftiger Grapefruit und intensiver Limette auf. 

Finish: Der Mezcal verlässt den Gaumen mit frischen und zitronigen Nuancen.

Unsere Empfehlung: Der Los Siete Misterios DOBA YEJ Mezcal schmeckt sowohl pur als auch in exotischen Cocktail-Kreationen.