Madre Mezcal Espadin, 70 cl, 40 % vol.

Madre Mezcal wird von einer Reihe kleiner, familiengeführter Destillerien in Oaxaca hergestellt. 

Dieser 100%ige Espadin Mezcal wird von Carlos Blas und seiner Familie in Matatlan hergestellt. 

Die Familie ist seit 1930 handwerklicher Mezcalero.

In der Madre Mezcal-Reihe gibt es jetzt auch eine Abfüllung mit einer einzigen Agavensorte! 

Während die klassische Abfüllung eine Kombination aus Espadín und Cuishe enthält, dreht sich bei dieser Abfüllung alles um den Espadín, eine der beliebtesten Sorten für die Mezcalproduktion. 

Erwarten Sie die gewohnten rauchigen, erdigen Noten, mit einem Hauch von pflanzlicher Süße, die sich später durchschleicht. 

Er eignet sich gut für den puren Genuss, macht sich aber sicher auch gut in Cocktails.

Tasting-Notizen:

Ein sortenreiner Mezcal, bei dem das gesamte Geschmacksspektrum der Espadin-Agave zum Vorschein kommt. 

Der helle und erdige Charakter des Espadin wird durch eine natürliche Rauchigkeit aus dem handwerklichen Herstellungsprozess ergänzt, wodurch eine Spirituose entsteht, die jedem Cocktail eine neue Komplexität verleiht.

Geröstete Agave, Pfefferkörner, trockener Rauch mit einem Hauch von gebackener Erde, Banane, Orangenöl.