El Jolgorio Espadin Mezcal Ancestral Harvest 2023 Brown Bottle / 70cl / 53.4%

Limited Edition von 228 Flaschen!

Der El Jolgorio Espadín Mezcal Ancestral (Harvest 2023) in der markanten braunen Flasche ist eine seltene, streng limitierte Sonderedition, die nach der strengsten traditionellen Methode („Ancestral“) hergestellt wurde.

Produktdaten

Marke: El Jolgorio

NOM: O98X

Agaven-Art: 100 % Agave Espadín (Agave angustifolia)

Herkunftsland: Mexiko

Region: Oaxaca

Ort: Sola de Vega

Hersteller: Casa Cortés

Destillerie-Manager (Maestra Mezcalera): Justina Ruiz Pérez (die erste weibliche Meisterin im Portfolio von Casa Cortés)

Eigentümer der Marke: Familie Cortés (Casa Cortés) 

Beschreibung und Details

Geschmack und Aroma:

Aroma: Vielschichtig mit Noten von gerösteter Agave, Minze, Zitrusfrüchten und Kräutern wie Basilikum und Rosmarin.

Geschmack: Robust und erdig mit einer feinen Balance aus Rauch und natürlicher Süße. Durch die Destillation in Tonkrugen (Ancestral-Methode) weist er oft mineralische Nuancen und eine seidige Textur auf.

Lagerung: Unbehandelt (Joven / Blanco). Der Mezcal wird nicht in Holzfässern gelagert, um die reinen, erdigen Aromen der Ancestral-Herstellung zu bewahren.

Herstellung (Ancestral): Im Gegensatz zur „Artisanal“-Reihe wird dieser Mezcal in Tonkrugen (Ollas de Barro) statt in Kupferkesseln destilliert. Die Agaven werden in Erdgruben geröstet und von Hand mit Schlägeln oder in einer Steinmühle zerkleinert.

Zusätzliche Information: Die braune Flasche kennzeichnet die „Ancestral“-Reihe von El Jolgorio. Mit einem Alkoholgehalt von 53,4 % (Batch 2023) gehört er zu den kräftigsten und intensivsten Abfüllungen der Serie.

Die Geschichte dazu: „El Jolgorio“ bezeichnet ein lokales Dorffest in Oaxaca. Die Marke wurde 2010 gegründet, um die Kultur kleiner Familienbetriebe zu schützen und seltene Agavenarten sowie handwerkliche Techniken für besondere Anlässe weltweit zugänglich zu machen.

Auszeichnungen / Awards: El Jolgorio gilt weltweit als eine der renommiertesten Mezcal-Kollektionen und wird regelmäßig in internationalen Bar-Rankings und von Fachkritikern als Referenz für authentischen, hochwertigen Mezcal geführt.