Port - Kopke Colheita White Port 2003 / 75cl / 20%

Jeder Wein erzählt eine Geschichte. 

Die Colheitas von Kopke erzählen jedoch eine einzigartige Geschichte. 

Einen Wein zu verkosten bedeutet, Geschichte zu schmecken, und im Falle dieses 2003er Colheitas bedeutet es, sich an ein bemerkenswertes Ereignis wie die Sequenzierung von 99 % des menschlichen Genoms mit einer Genauigkeit von 99,99 % zu erinnern. 

Das Human-Genom-Projekt stellte einen enormen wissenschaftlichen Durchbruch für die Medizin dar, warf aber auch grundlegende ethische Fragen auf.

Degustationsnotiz:

Intensive goldgelbe Farbe. 

In der Nase ist er diskret und delikat, mit Noten von Trockenfrüchten, Kirschen in Sirup und feiner Melasse. 

Am Gaumen ist er lebendig und reichhaltig, mit einer ausgezeichneten Struktur und einer durchsetzungsfähigen Kraft. 

Seine Eleganz geht in einen geschmeidigen und deutlichen Abgang über.