Vualà Nero d'Avola Sicilia DOC BIO Caruso e Minini 2021 Rotwein / 75cl / 13.5%

I Floreali:

Grillo, Catarratto, Perricone, Nero d'Avola und schließlich ein mazerierter Weißwein:

Die Weine der Linie „I Floreali“ sind identitätsstiftend und der Natur des Gebiets treu, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Trauben aus biologischem Anbau, ein Symbol für die Wiedervereinigung von Caruso & Minini mit der Vergangenheit und der Tradition. 

Fünf identitätsstiftende Produkte, die sowohl durch ihr aromatisches Profil als auch durch ihre Verpackung überraschen: 

Die Namen, die in Zusammenarbeit mit dem Labor Zanzara ausgewählt wurden, erinnern an die Phantasie und das Vokabular von Kindern.

Kontext, Lebensraum und Klima.

Unser Weinanbau erstreckt sich über 120 Hektar Weinberge in den Hügeln von Trapani, wo der Mittelmeerwind weht. 

In einer Höhe von bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel werden die Aromen und Düfte auf einem weiten, sehr durchlässigen Gelände mit viel Lehm, Kieselerde und Kalkstein mit voller Wucht eingeatmet. 

Die Westspitze Siziliens ist windig und sowohl dem Mistral als auch dem Sirocco ausgesetzt. 

Das Klima ist mild, mit langen Sommern und geringen Niederschlägen in den Wintermonaten, in denen die Temperaturen zwischen 7 und 17 Grad liegen. 

Eine unermessliche Vielfalt an Farben zwischen Himmel und Erde, Sonne und Mond.

Tasting-Notizen:

Farbe:

Dunkles Kirschrot

Aroma:

In der Nase herrliche Aromen nach dunklen Kirschen, abgerundet mit dezenten Nuancen von Vanille.

Charakter:

Am Gaumen breit und füllig, angenehme Tannine, anhaltend im Abgang.

Passt zu:

Italienischen Spezialitäten, gebratenem Fleisch, gereiftem Käse sowie zu Pilzgerichten, u.v.m.

Traubensorte:

100% Nero d’Avola

Vinifikation:

Teilweiser Barrique-Ausbau im kleinen Eichenbarriques während 2 Monaten.

Ausschanktemperatur:

16°-18°C

Lagerfähigkeit:

5-7 Jahre

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

13.5% Vol.

Bemerkungen:

BIO