Rum - Mezan Dominican Republic 2010 10 Years / 70cl / 46%

Diese Brennerei stellt ihren Rum aus Zuckerrohrsaft her, der aus frisch gepresstem dominikanischen Zuckerrohr gewonnen wird, das in den Provinzen San Pedro de Macorís, La Romana, La Altagracia und El Seibo angebaut wird. 

Der Saft wird mit den firmeneigenen Hefen vergoren, die in mehr als fünfzig Jahren der Produktion entwickelt wurden, und anschließend in der eigenen 5-Kolonnen-Destille destilliert. 

Dieser leichte Rum hat einen relativ geringen Estergehalt, der sich bei der Lagerung gut entwickelt. 

Ein weiterer hervorragender Rum von Mezan, der 2010 in der Dominikanischen Republik aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wurde. 

Er reifte in Bourbonfässern in tropischem und europäischem Klima, bis er 2020 in Flaschen abgefüllt wurde. 

Ein ziemlich heller, fruchtiger Ausdruck mit reichen, röstigen Untertönen.

Tasting Note 

Frische Orangen und Aprikosen, mit eichigem Karamell und Butterkeksen neben Sirup und gerösteten Backgewürzen.

Dieser Mezan Rum Domenican Republic wurde 2010 in Domenican Republic in Multi Column Stills destilliert und reifte dann 3 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er weitere 7 Jahre in Europa reifte, bevor er 2020 mit 46% abgefüllt wurde.