Rum - Artesano Panama Amontillado Cask Finish 10 Years / 70cl / 48.4%

Auf dem Etikett ist Viktor beim Bau eines Fasses zu sehen, mit seinem Hut, seinem Bart und seinem Lächeln, das er bei der Arbeit immer zeigte. 

Unsere Großmutter erinnert sich an ihn als einen bescheidenen Vater, Brenner und Handwerker. 

El Ron del Artesano ist eine Hommage an sein Leben und seine Arbeit. 

Bis zu seinem Tod im Jahr 1959 gab er dieser Brennerei die Ideen, die Kraft und die Leidenschaft und machte diesen Rum möglich. 

Jede einzelne Abfüllung erinnert uns an seinen Arbeitswillen und sein Glück.

El Ron del Artesano ist ein Rum, der die Arbeit des Fassbinders und Brenners zeigt, ein Kunstwerk, jede Abfüllung anders, aber immer mit dem Ziel, die bestmögliche Qualität zu bieten.

Möge Ihr Lächeln das gleiche sein wie das von Viktor und Sebastian, wenn Sie diesen Rum genießen. 

Und es gibt noch etwas mehr zu erzählen...

Dieses wunderschöne kleine Grundstück im Hochland von Boquete ist unser neues Zuhause. 

Wir bauen hier eine neue Destillerie, um die folgende Qualität noch präziser und zu 100% von Hand zu machen...

Wir werden Sie bald mehr wissen lassen…

Lagerhaus:

In unserem Lager reifen über 400 Fässer. 

Sie warten geduldig auf den perfekten Zeitpunkt, um abgefüllt zu werden. 

Das Lager ist mit 3 Metern Beton und Erde bedeckt, so dass die Temperatur das ganze Jahr über fast gleich bleibt und die Reifung in einem konstanten und ausgeglichenen Rahmen stattfinden kann. 

Auch die Luftfeuchtigkeit wird auf natürliche Weise kontrolliert und hält die Fässer in einem perfekten Klima für die Reifung. 

Jede Abfüllung wird von unserem Team sorgfältig ausgewählt, und wir füllen nur das in eine Flasche, was es wirklich verdient, von Ihnen genossen zu werden. 

Bei der Auswahl der Fässer gehen wir keine Kompromisse ein, und wir ziehen es vor, keine Vorräte mehr zu haben, als etwas abzufüllen, das wir selbst nicht mögen würden. 

Tasting-Notizen:

Aroma:

Feine Orangennoten, Karamell und Vanille.

Geschmack: 

Komplex, Ungesüsst, Fruchtig.

Am Gaumen spielt der Rum zwischen nussigen Noten und Holz, dabei feine Noten nach Mandel, etwas Holz Waldhonig und Schokolade.

Finish: 

Lang und komplex mit Karamell-Schokolade, Vanillepudding und wenig Lakritz.

Der Artesano Amontillado Cask reifte zuerst 7,5 Jahre in ex-Bourbon Fässern, bevor er für weitere 3 Jahre in einem Amontillado Sherry Cask nachreifen durfte. 

Dieser Rum ist somit über 10 Jahre. 

Er reifte bis Januar 2022 in dem Fass mit der Nummer 86-18.

Der Rum gewinnt Farbe und Fruchtigkeit einzig aus der Fassreife – künstlich gefärbt oder gezuckert wird nicht! 

Das Amontillado Sherry Cask gibt ihm feine Noten nach Mandel, etwas Holz, Waldhonig und Schokolade. 

Seine Grundaromen nach Orange, Karamell und Vanille fügen sich sehr gut in das Gesamtbild ein. 

So gibt ihm das Amontillado Cask seinen ganz eigenen Charakter. 

Am Gaumen spielt er zwischen nussigen Noten und Holz, dabei bleibt er saftig und zeigt viel Schmelz auch wenn er mit seinen 48,4%Vol. sicherlich eher zu den kräftigeren Rums unter den Trinkstärken gezählt werden darf. 

Im Abgang erinnert der Artesano Amontillado Cask an Karamell-Schokolade, Vanillepudding und ein wenig Lakritz.