Rum - Montebello 3 Years Vieux / 70cl / 42%

Der erste alte Rum von Montebello. 

Eine symbolträchtige Flasche, die dem Wesen der Destillerie treu bleibt. 

Die Farbe dieses 3 Jahre alten Rums ist strohfarben mit ziegelroten Reflexen. 

Die Nase öffnet sich mit Noten von braunem Zucker und flambierter Banane, die von einer leicht zitronigen Zartbitterschokolade abgerundet wird. 

Die Textur am Gaumen ist großzügig, die Aromatik wirkt süsser Noten von Crème brûlée, die mit Vanille bestäubt ist.

Die Bourbonfässer sorgen für einen knackigen Popcorn-Abschluss und einige subtil eingebundene Tannine. 

Ein perfekter Rum, um Käse und/oder Desserts zu verfeinern, wie z. B. einen Streifen Saint-Nectaire mit einem Mango-Chutney oder einen Tourment d'Amour à la Goyave de l'Archipel des Saintes.

Im Jahr 1900 gab es auf Guadeloupe rund 100 Brennereien. Im Jahr 1939 gab es nur noch 55 landwirtschaftliche Brennereien und 15 industrielle Rhumerien.

Heute, im Jahr 2019, gibt es nur noch 9 landwirtschaftliche Brennereien, die fast 100 Jahre alte Familienbetriebe sind, und eine industrielle Rumfabrik.

In Guadeloupe unterscheiden wir uns von Martinique durch den unabhängigen Charakter unserer Brennereien.

Denn nur die Destillerie-Zuckerfabrik Bonne Mère, eine industrielle Einheit, und die Destillerie de Bellevue auf Marie-Galante gehören zu einem Konzern.