Rum - Papalin Haiti 4 Years Edition 2022 / 70cl / 53.1%

Papalin ist ein Projekt für Mischungen, das von Luca Gargano mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, karibische Insel-Rumsorten zu vereinen, die vollständig in Brennereien hergestellt und gereift wurden. 

Nach den Jamaika gewidmeten Veröffentlichungen steht nun Haiti im Mittelpunkt, mit einem Rum, der aus einem Verschnitt von fünf verschiedenen Brennereien hergestellt wird: 

Sajous, Vaval, Casimir, Distillerie de Port-au-Prince und Le Rocher, für insgesamt 32 ausgewählte Fässer, die alle vollständig in einem tropischen Klima gereift sind. 

Die Fässer sind Ex-Cognac, Ex-Bourbon, Ex-Kohle und Ex-Whisky.

Typ: 

Reiner Single Rum.

Gärung:

Einheimische und ausgewählte Hefen.

Herstellungsverfahren: 

Pot-Still-Destillation.

Alterung: 

Tropisches Klima.

Fass: 

Ja