Rum - El Dorado Uitvlugt Special Cask Finish 2006/2021 Sauternes Casks / 70cl / 58.1%

Demerara Distillers in Guyana, der größte Rumhersteller der Welt, zeichnet verantwortlich für die speziell aufgelegte Uitvlugt Special Cask Finish-Serie, die insgesamt 6 verschiedene El Dorado Rums umfasst. 

Auch dieser Rum wurde in dem originalen französischen 4-Column „Savalle“ Metall-Still im Jahr 2006 schonend destilliert. 

Der einmalige alte Still ist ein Erbstück vom Uitvlugt Sugar Estate aus dem 18. Jahrhundert. 

Und so erkor man Uitvlugt zum Namensgeber für diese brillante Rum-Auflage, die im Jahr 2021 in voller Fassstärke von 58,1% auf die Flasche gezogen wurde.

Der Rum reifte 7 Jahre zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor er anschließend zur feinen Veredelung - im sogenannten „Double-Ageing Verfahen“ – 

weitere 8 Jahre in französischen Eichenfässern verbrachte, in denen zuvor süße weiße Sauternes-Weine lagerten. 

Fässer, welche von einem einzigen Weingut in der Bordeaux-Region stammen und diesem großartigen Rum sein beeindruckendes aromatisches Geschmacksprofil bescheren.