Springbank 15 Years Single Malt Whisky, 70 cl, 46 % vol.

Der Springbank 15 Years ist ein klassischer Campbeltown Single Malt mit ausgeprägtem Sherryfasscharakter, maritimen Noten und dezentem Torfrauch. Die aktuelle Abfüllung reift vollständig in Sherryfässern und verbindet dunkle Frucht, würzige Komponenten, Rauch und salzig-mineralische Akzente zu einem kräftigen und komplex aufgebauten Whisky.

Die Springbank Distillery befindet sich in Campbeltown auf der Halbinsel Kintyre an der schottischen Westküste. Die Brennerei wurde 1828 gegründet und entstand an einem Standort, an dem zuvor bereits illegal Whisky gebrannt worden war. Springbank war damals die 14. lizenzierte Brennerei Campbeltowns. 1837 übernahmen John und William Mitchell die Destillerie. Bis heute befindet sich Springbank in Familienbesitz und gehört zu den wenigen verbliebenen Brennereien einer Region, die im 19. Jahrhundert zu den bedeutendsten Whiskyzentren Schottlands zählte.

Eine Besonderheit von Springbank liegt in der traditionellen Produktionsweise. Nach Angaben der Destillerie werden sämtliche Produktionsschritte am eigenen Standort durchgeführt, vom Mälzen der Gerste über Destillation und Reifung bis zur Abfüllung. Springbank mälzt die gesamte benötigte Gerste auf eigenen traditionellen Malzböden. Auch zahlreiche historische Produktionsmethoden und Anlagen sind weiterhin Bestandteil des Herstellungsprozesses.

Für Springbank wird die Gerste leicht getorft. Anschliessend erfolgt eine für die Brennerei charakteristische zweieinhalbfache Destillation. Dieses ungewöhnliche Verfahren trägt zum kräftigen und eigenständigen Stil des Destillats bei. Auf Kühlfiltration und künstliche Farbstoffe wird verzichtet.

Beim Springbank 15 Years spielt die Fassreifung eine zentrale Rolle. Die aktuelle Version reift zu 100 Prozent in Sherryfässern. Insbesondere der Einfluss von Oloroso-Sherry prägt laut Hersteller das Aromaprofil mit dunklen Früchten, Gewürzen, Nüssen und herzhaft-würzigen Noten. Gleichzeitig bleibt der typische maritime Charakter von Springbank deutlich erkennbar.

Geschmacksprofil

Nase:
Kräftig und vielschichtig mit Pflaumen, Nelken und frischer Minze. Dazu kommen Jod, würzige und leicht fleischige Noten sowie eine maritime, salzige Komponente. Der Sherryfassausbau zeigt sich deutlich, ohne den typischen Springbank-Charakter zu überdecken.

Gaumen:
Vollmundig und dicht mit dunklen Pflaumen, Feigen und Walnüssen. Demerara-Zucker und Kakaopulver sorgen für eine dunkle Süsse, während Tabakblätter, geräucherte Komponenten und russiger Torfrauch einen markanten Gegenpol bilden. Die Textur ist kräftig und leicht ölig.

Abgang:
Lang und zunehmend trocken mit Russ, Leder und Walnüssen. Maritime und leicht salzige Noten bleiben bestehen und verbinden sich mit Rauch und den dunkleren Aromen der Sherryfässer.

Charakter:
Kräftig, komplex und sherrybetont mit dunklen Früchten, Walnüssen, Kakao, Tabak, Leder, dezenter Süsse, Torfrauch und dem für Springbank charakteristischen maritimen Einfluss.

Herstellung:
Single Malt Scotch Whisky aus Campbeltown, leicht getorft, zweieinhalbfach destilliert, 15 Jahre gereift und vollständig in Sherryfässern ausgebaut. Nicht kühlfiltriert und ohne künstliche Farbstoffe.

Herkunft:
Campbeltown, Kintyre, Schottland

Destillerie:
Springbank Distillery

Alter:
15 Jahre

Fassreifung:
100 Prozent Sherryfässer

Stil:
Kräftiger und komplexer Campbeltown Single Malt mit Sherryfassprägung, dunklen Früchten, würzigen und nussigen Noten, Torfrauch und maritimem Charakter.