Springbank 12 Years Cask Strength Single Malt Scotch Whisky, 70 cl, 55,5 % vol.

Springbank 12 Years Cask Strength Single Malt Whisky, 70 cl, 55,5 % vol.

Der Springbank 12 Years Cask Strength ist eine kraftvolle, fassstarke Abfüllung aus Campbeltown. Die hier beschriebene 2025er Edition mit 55,5 % vol. reifte vollständig in Bourbonfässern und verbindet fruchtige und süsse Noten mit Würze, dezenter Torfrauchigkeit und dem charakteristischen Springbank-Stil.

Springbank produziert seit 1828 in Campbeltown auf der schottischen Halbinsel Kintyre. Eine Besonderheit der Brennerei ist, dass sämtliche Produktionsschritte am eigenen Standort ausgeführt werden. Für Springbank wird leicht getorftes Malz verwendet und der Whisky zweieinhalbfach destilliert – ein ungewöhnliches Verfahren, das wesentlich zum eigenständigen Charakter der Marke beiträgt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Fruchtig und süss mit Noten von Fruchtbonbons, Himbeere und getrockneter Mango. Dazu kommen Zuckerglasur und dunkle Schokolade, die dem kräftigen Auftakt zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen

Kräftig und vielschichtig. Toffee und dunklere Röstaromen treffen auf würzige Eindrücke von Cayennepfeffer und Chili. Eine rauchige, leicht herzhafte Komponente bildet dazu einen markanten Kontrast.

Im Abgang

Anhaltend und leicht rauchig mit Grapefruit, Kakao und glasierten Kirschen. Eine salzige Note, die an Salzbrezeln erinnert, unterstreicht den würzig-maritim geprägten Abschluss.

Herstellung und Fassreifung

Diese 12-jährige Cask-Strength-Abfüllung wurde vollständig in Bourbonfässern gereift und mit 55,5 % vol. abgefüllt. Springbank arbeitet mit leicht getorfter Gerste und einer zweieinhalbfachen Destillation. Die Brennerei führt vom Mälzen bis zur Abfüllung sämtliche wesentlichen Produktionsschritte am Standort in Campbeltown selbst durch.

Servierempfehlung

Pur bei Zimmertemperatur servieren. Aufgrund der Fassstärke kann der Whisky nach persönlicher Vorliebe mit wenigen Tropfen stillem Wasser geöffnet werden. Dadurch lassen sich insbesondere die fruchtigen, würzigen und rauchigen Facetten unterschiedlich gewichten.

Charakter

Kräftig, fruchtig und würzig, mit dezenter Torfrauchigkeit, Röstaromen und einer leicht salzigen Komponente. Die reine Bourbonfass-Reifung dieser Edition stellt dabei einen interessanten Kontrast zu anderen Springbank-Abfüllungen dar, bei denen häufig verschiedene Fasstypen miteinander kombiniert werden.

Produktinformationen

Herkunftsland: Schottland
Region: Campbeltown
Ort: Campbeltown, Kintyre
Hersteller: J. & A. Mitchell & Co. Ltd.
Marke: Springbank
Destillerie: Springbank Distillery
Rohstoffe: Gemälzte Gerste, Wasser, Hefe
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Alter / Reifezeit: 12 Jahre
Fassreifung: 100 % Bourbonfässer
Edition / Besonderheit: Cask Strength, 2025er Abfüllung, Batch 28
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 55,5 % vol.