Deanston Virgin Oak Cask Strength Single Malt Scotch Whisky, 70 cl, 58.5 %

Deanston Virgin Oak Cask Strength Single Malt Scotch Whisky, 70 cl, 58.5 % vol.

Deanston Virgin Oak Cask Strength ist eine kräftige Interpretation des bekannten Virgin Oak der Highland-Destillerie. Die 2023 Edition wird mit 58.5 % vol. in Fassstärke abgefüllt und verbindet den charakteristischen Deanston-Stil mit Honig, kandierten Früchten, grünem Apfel, würziger Eiche und frischen Zitrusnoten. Die Abfüllung ist nicht kühlgefiltert und kommt ohne zugesetzten Farbstoff aus.

Deanston Distillery

Die Deanston Distillery liegt in den schottischen Highlands und blickt auf eine ungewöhnliche Geschichte zurück. Das Gebäude diente ursprünglich als Baumwollmühle, bevor der historische Industriekomplex in den 1960er-Jahren zur Whisky-Destillerie umgebaut wurde. Deanston ist heute insbesondere für einen fruchtigen, leicht wachsartigen Hausstil bekannt.

Für die Virgin-Oak-Reihe wird dieser Grundcharakter gezielt mit dem Einfluss neuer amerikanischer Eiche kombiniert. Die Cask-Strength-Version bringt diese Verbindung in konzentrierter Form und mit deutlich höherer Abfüllstärke ins Glas.

In der Nase

Kräftige Holzwürze verbindet sich mit cremig-süssen Noten und kandierten Früchten. Grüner Apfel und frische Zitrusanklänge sorgen für einen lebendigen Kontrast zur würzigen Eiche.

Am Gaumen

Vollmundig und konzentriert mit Butterscotch, Heidehonig und knackigem grünem Apfel. Dazu kommen eine leicht wachsartige Textur, warme Gewürznoten und der deutlich erkennbare Einfluss der frischen Eiche.

Im Abgang

Wärmend und würzig mit Zitrusnoten, feiner Honigsüsse und anhaltenden Eichenaromen. Die Fassstärke sorgt für einen kräftigen und markanten Abschluss.

Herstellung und Fassreifung

Deanston verwendet für den Virgin Oak zunächst Ex-Bourbonfässer und setzt anschliessend auf neue amerikanische Eichenfässer. Diese frischen Fässer verleihen dem Whisky zusätzliche Vanille-, Gewürz- und Holznoten und ergänzen den fruchtigen Charakter des Destillats.

Die Cask Strength 2023 Edition wird mit 58.5 % vol. abgefüllt. Auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoff wird verzichtet.

Servierempfehlung

Pur bei Zimmertemperatur zeigt sich der Whisky besonders konzentriert und intensiv. Aufgrund der hohen Fassstärke lohnt es sich auch, mit einigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren. Dadurch können sich zusätzliche Frucht-, Honig- und Gewürznoten öffnen.

Charakter

Kräftig, würzig und vollmundig mit ausgeprägtem Einfluss amerikanischer Eiche. Fruchtige Noten, Honig, Butterscotch und Zitrus bilden einen Gegenpol zur intensiven Fasswürze. Eine interessante Abfüllung für Liebhaber fassstarker Highland Single Malts.

Produktinformationen

Herkunftsland: Schottland
Region: Highlands
Ort: Deanston, Perthshire
Hersteller: Deanston Distillery
Marke: Deanston
Rohstoffe: Gerstenmalz, Wasser
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Alter / Reifezeit: Keine Altersangabe (NAS)
Fassreifung: Ex-Bourbonfässer, anschliessend Virgin American Oak
Edition / Besonderheit: Virgin Oak Cask Strength, 2023 Edition, nicht kühlgefiltert, ohne zugesetzten Farbstoff
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 58.5 % vol.